Ob als Konfitüre, auf Kuchen oder einfach pur: Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Wer die kleinen Früchte zur Abwechslung einmal als köstlichen Drink genießen möchte, findet im Folgenden die leckersten Smoothie-Rezepte mit Erdbeeren:
Viel Protein & Power: mit Erdbeer-Smoothies fit in den Sommer!
Die Erdbeere – ein kleines Wundergewächs
Ihren Namen hat die Erdbeere eigentlich nicht verdient. Bei der Frucht handelt es sich im botanischen Sinne nämlich nicht um eine Beere, sondern um ein Rosengewächs. Das tut dem Genuss an den roten Leckerbissen allerdings keinen Abbruch. Das liegt auch an den inneren Werten: Erdbeeren enthalten viel Vitamin C, dafür aber wenig Kalorien. 100 Gramm Früchte haben gerade einmal 32 Kcal. Um in den vollen Genuss zu kommen, sollten Sie allerdings immer zu vollreifen Exemplaren greifen: Erdbeeren reifen nach dem Pflücken nicht mehr nach. Wie Sie die kleinen Früchtchen in einen großen Trinkgenuss verwandeln, zeigen wir Ihnen mit unseren Rezepten für Erdbeer-Smoothies:
Für Frühaufsteher: Erdbeer-Smoothie mit Haferflocken & Joghurt
Das Frühstück gilt oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages, doch leider kommt es in der Hektik des Alltags oftmals zu kurz. Dieses Rezept für Erdbeer-Smoothie mit Haferflocken und Joghurt ist zum Glück schnell zubereitet und deshalb ideal zum Frühstück:
Zutaten für 2 Portionen:
200 Gramm Erdbeeren
400 Gramm fettarmer Joghurt
4 Esslöffel Haferflocken
100 ml Milch
2 Teelöffel Honig
Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen und von Blättern befreien. Anschließend die Früchte im Mixer oder Smoothie-Maker fein pürieren. Nun die Haferflocken, den Joghurt und die Milch hinzugeben und kurz unter die Fruchtmasse mixen. Zuletzt den Smoothie nach Belieben mit Honig süßen und anschließend servieren.
Tipp: Wenn Sie Ihre Haferflocken weicher mögen, lassen Sie diese eine halbe Stunde vorher in Milch aufquellen.
Für Puristen: Erdbeer-Smoothie mit Milch
Dieses Smoothie-Rezept ist für alle, die gar nicht genug vom süßen Geschmack der Erdbeere bekommen können. So simpel das Rezept ist, so köstlich ist es nämlich auch.
Zutaten für 2 Portionen:
300 Gramm Erdbeeren
100 Gramm fettarmer Joghurt
100 ml Milch
1/2 Vanilleschote
Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen und von Blättern befreien. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Anschließend alle Zutaten gemeinsam im Mixer oder Smoothie-Maker fein pürieren und anschließend servieren.
Tipp: Je nach Ernährungsweise und Vorliebe eignen sich statt herkömmlicher Milch auch Soja-, Mandel- oder Buttermilch.
Für Fitness-Freunde: Erdbeer-Smoothie mit Skyr
Für viele Sportler ist Skyr ein wichtiger Ernährungsbaustein. Schließlich ist das Milchprodukt gleichermaßen kalorienarm wie proteinreich. In Kombination mit frischen Erdbeeren entsteht so ein köstliches und figurbewusstes Rezept für einen Protein-Smoothie:
Zutaten für 2 Portionen:
300 Gramm Erdbeeren
150 Gramm Skyr
½ Orange
1/2 Vanilleschote
Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen und von Blättern befreien. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Den Saft der halben Orange auspressen. Den Orangensaft, die Erdbeeren, das Vanillemark und den Skyr zusammen im Mixer oder Smoothie-Maker fein pürieren und anschließend servieren.
Tipp: Für einen noch intensiveren Genuss nehmen Sie anstelle von normalem Skyr solchen mit Erdbeergeschmack.
Für Klassiker: Erdbeer-Bananen-Smoothie
Sonne und Strand. Garten und Hängematte. Erdbeeren und Bananen. Dass es Dinge gibt, die sich perfekt ergänzen, werden Sie spätestens dann feststellen, wenn Sie unser Rezept für Erdbeer-Bananen-Smoothie selbst probiert haben.
Zutaten für 2 Portionen:
200 Gramm Erdbeeren
1 Banane
200 ml Orangen- oder Apfelsaft
Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen und von Blättern befreien. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Orangensaft, die Erdbeeren und die Banane zusammen im Mixer oder Smoothie-Maker fein pürieren und anschließend servieren.
Tipp: Wenn Sie Ihren Smoothie besonders süß mögen, greifen Sie zu vollreifen Bananen, die bereits braune Flecken auf der Schale aufweisen.
Für Exoten: Erdbeer-Mango-Smoothie
Mit diesem Rezept für einen Erdbeer-Mango-Smoothie holen Sie sich Urlaubsfeeling in die heimischen vier Wände.
Zutaten für 2 Portionen:
200 Gramm Erdbeeren
100 Gramm fettarmer Joghurt
200 ml Milch
100 Gramm Mango
½ Vanilleschote
Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen und von Blättern befreien. Die Mango schälen und würfeln. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Erdbeeren, Mango, Joghurt, Vanillemark und Milch im Mixer oder Smoothie-Maker fein pürieren und servieren.
Tipp: Garnieren Sie für richtiges Tropical-Feeling Ihre Gläser mit Mangoscheiben.
Für den Frische-Kick: Erdbeer-Minz-Smoothie
Draußen steigen die Temperaturen und Sie haben eine Abkühlung gefällig? Dieses Rezept für Erdbeer-Minz-Smoothie sorgt für einen schnellen Frischekick.
Zutaten:
200 Gramm Erdbeeren
3 Stiele Pfefferminze
2 Esslöffel Honig
250 ml Mandelmilch
Zubereitung:
Die Erdbeeren putzen und von Blättern befreien. Blätter von den Stielen der Pfefferminze abzupfen. Erdbeeren, Minze, Honig und die Mandelmilch im Mixer oder Smoothie-Maker fein pürieren und servieren.
Tipp: Sie möchten Ihren Smoothie noch erfrischender zubereiten? Dann nehmen Sie anstelle frischer Erdbeeren Früchte aus dem Tiefkühlregal und lassen diese vor der Zubereitung kurz antauen.
Wir wünschen Ihnen einen erfrischenden Genuss! Auf unserem Blog entdecken Sie noch viele weitere Saison-Ideen.
