Hobbygriller kommen in diesem Jahr voll auf ihre Kosten. Seit Wochen verwöhnt uns der Sommer mit hohen Temperaturen und sorgt damit für ideales Grillwetter. Doch nicht immer muss es bei der Grillparty Wurst oder Steak geben. Wir zeigen, wie Sie Pizza, Eintöpfe oder vegetarisch grillen und somit für Abwechslung auf dem Teller sorgen.
Sie benötigen:
einen Dutch Oven
einen großen Kugelgrill oder eine Feuerstelle
So funktioniert’s:
Ein Dutch Oven oder auch Feuertopf ist ein schwerer, gusseiserner Topf, der auch extrem hohe Temperaturen mühelos aushält. Das macht ihn zum idealen Zubehör, wenn Sie auf dem Grill einmal herzhafte Eintöpfe zubereiten möchten. Doch auch Pulled Pork, Spare Ribs und sogar Brot lassen sich in einem solchen Topf zubereiten. Durch seine Robustheit können Sie ihn bedenkenlos in die Glut stellen und Ihr Essen lange und gleichmäßig garen. Im Dutch Oven zubereitetes Fleisch bleibt auf diese Weise wunderbar zart und saftig. Wenn Sie zusätzlich noch Kohlen auf den Deckel legen, sorgt das für eine optimale Rundumhitze.
Sie benötigen:
einen Pizzastein
einen Grill mit Deckel
Sie benötigen:
einen handelsüblichen Grill
kulinarische Fantasie
So funktioniert’s:
Vegetarisch grillen liegt im Trend – gefüllte Paprika, Tomaten oder Kartoffeln gehören schon seit Jahren zum Standardrepertoire der Outdoor-Küche. Doch haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihren Beilagensalat auf den Grill zu legen? Genau darauf schwören Profis in diesem Jahr und raten dazu, vor der eigentlichen Zubereitung den Salatkopf zu vierteln und kurz von allen Seiten anzurösten. Die dabei entstehenden Aromen geben Ihrem Beilagensalat eine ganz eigene, raffinierte Note. Nach dem Anrösten einfach den Salat wie gewohnt klein schneiden und mit Ihrem Wunschdressing und beliebigen Toppings verfeinern. Und natürlich darf auch Obst nicht auf dem Grillrost fehlen. Am besten eignen sich feste Früchte wie Ananas, Äpfel oder Birnen, denn diese werden nicht so schnell matschig. Grillen Sie das Obst einfach kurz an und servieren Sie es mit einer leichten Sauce aus Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen.
Unsere Tipps zeigen: nicht immer muss es für den perfekten Grillgenuss Steak oder Wurst sein. Wer seiner Fantasie freien Lauf lässt, wird schnell erkennen, wie vielseitig Grillen sein kann. Experimentieren Sie einfach, denn erlaubt ist alles, was schmeckt. Wir wünschen guten Appetit!
