Törggelen in Südtirol

Bestimmt ist dem Ein oder Anderen der Begriff Törggelen bekannt. Aber was es mit dem Südtiroler Törggelen auf sich hat, erzählen wir Ihnen in diesem Artikel.

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Seit vielen Jahren gibt es in Südtirol die Tradition des Törggelens in den Herbstmonaten. Es handelt sich dabei um einen alten Bauernbrauch, der dazu diente, den jungen Wein „Nuier“ zu verkosten. Die Torggl, die Südtiroler Weinpresse, ist Namensgeberin des berühmten Brauches. Um den jungen Wein zu verkosten, begab man sich in den Weinkeller zur Torggl und genoss gemeinsam mit Nachbarn und Freunden den „Nuier“. 

Auch heute noch wird in allen Teilen Südtirols das gemütliche Beisammensein gefeiert und die typischen Abende werden gekrönt mit leckeren Gerichten wie Gerstensuppe, Schlutzkrapfen, Speck, Kaminwurzen, Käse, Bauernbrot, Hauswurst, Sauerkraut und Kastanien zum Nachtisch.