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Horticultura urbana: cultivar verduras en su propio huerto urbano

Cultivar alimentos en el propio huerto urbano, también conocido como horticultura urbana, se está volviendo cada vez más popular. Más gente se está dando cuenta de su deseo de cultivar algunos de sus propios alimentos por sí mismos. Es una tendencia en la que resulta fácil iniciarse, ya que no es necesario utilizar equipos complicados y la jardinería también puede realizarse en el balcón o la terraza, es decir, allá donde haya espacio disponible. El primer paso es la tierra del jardín y las jardineras o bancales elevados que se pueden colocar de forma flexible. Pequeñas palas, regaderas, estructuras de entutorado y guantes de jardinería completan el equipo. Lo ideal sería que los primeros cultivos comenzaran en primavera. Dependiendo del tamaño de las zonas de plantación y de la cantidad de plantas, el cuidado toma de unos minutos a media hora todos los días. La fertilización es, en el mejor de los casos, biológica con varios productos caseros.

 España
- Cultivar comida en el balcón, la terraza o en su propio jardín: la horticultura urbana da algo de autosuficiencia a los habitantes de la ciudad.

¿Qué variedades son adecuadas para la jardinería urbana?

Las hierbas y las variedades de verduras de rápido crecimiento son ideales para iniciarse en la horticultura urbana. Las hierbas de jardín típicas como la albahaca, el perejil, la mejorana, el cilantro, el cebollino, así como la menta, el tomillo y la salvia también crecen en el alféizar de la ventana. Variedades adecuadas de verduras son los tomates pequeños, minipepinillos, pimientos y chiles. En el apartado de verduras de hoja comestible tenemos la acelga y las espinacas, que son fáciles de cultivar. Si dispone de bancales más grandes, también puede cultivar zanahorias, patatas, berenjenas y calabacines. Un tipo de fruta adecuada para la horticultura urbana es la fresa. Al seleccionar las variedades, también se debe prestar atención a la orientación y a la luz del sol de los bancales.

El jardín como un nuevo hobby

Incluso antes de la crisis del coronavirus existían indicios de que la horticultura urbana era una tendencia en auge. El debate sobre el cambio climático ya no puede ignorarse; en muchos lugares, es algo que ya se está sintiendo. La horticultura urbana es también un efecto secundario productivo del aumento de la conciencia ambiental y del deseo de hacer que el propio estilo de vida sea lo más sostenible posible. La jardinería urbana promueve el consumo de productos locales y reduce las distancias de transporte: no hay un camino más corto que del propio huerto a la mesa. En las zonas urbanas densamente pobladas, los jardines también mejoran el microclima e incluso proporcionan un hábitat o al menos un refugio para diversas especies.

¿Qué incluye la producción local de alimentos?

Los jardineros de las zonas urbanas cultivan principalmente hortalizas. El rendimiento es relativamente grande en relación con la zona y la cosecha es rápida, a diferencia de los árboles frutales, por ejemplo. Cualquiera que posea un huerto urbano, un jardín doméstico o un pequeño huerto en zonas densamente pobladas dispone de una cantidad nada insignificante de tierra disponible para el cultivo de hortalizas y, por lo tanto, de una cierta autosuficiencia. La horticultura urbana también puede hacerse en el balcón, la terraza o incluso en el alféizar de la ventana. Sin embargo, las verduras y las hierbas no son lo único que se puede hacer. Algunos jardineros aficionados y propietarios de jardines de la ciudad han comenzado recientemente incluso a criar gallinas para obtener la mayor cantidad posible de productos propios de sus jardines.

Efectos en la cultura de la jardinería

La pandemia del coronavirus probablemente tenga consecuencias en lo que respecta a la tendencia de la horticultura urbana, incluso cuando se haya superado la crisis. La jardinería en la ciudad se une a la tendencia ya existente hacia el consumo local y regional. Es probable que aumente la demanda de zonas de la ciudad que puedan utilizarse con fines hortícolas. Muchas ciudades ya han reconocido el movimiento de horticultura urbana y su potencial y lo tendrán cada vez más en cuenta en la planificación urbana. Por ejemplo, el coronavirus podría tener consecuencias duraderas para la horticultura urbana, aspectos bienvenidos desde el punto de vista de la protección del clima, la nutrición sana y el consumo local.


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