Si usted es de aquellas personas que piensan que Pollensa lo tiene todo, no le sorprenderá saber que el pueblo de Pollensa alberga una de las mayores ferias del vino de la isla.
Todo empezó en el año 1996, cuando un grupo de amigos (hoy en día conocido como la “Associació del Vi Primitiu “), amantes del vino, decidieron reunirse regularmente para compartir sus experiencias y conocimientos sobre la producción de este elixir. Seguramente ninguno de ellos jamás pensó, que ese interés mutuo les llevaría finalmente a organizar lo que hoy en día ya se conoce como una de las Ferias del Vino más populares de la isla, visitada por miles de personas.
La producción del vino en la isla se ha incrementado notablemente durante las últimas décadas, por lo que asistimos a la recuperación de una industria que mucha gente pensó en su día, que había desaparecido para siempre. Mucho antes de que el turismo de masas desembarcara en la en busca del tan ansiado sol y playa, una de las industrias principales de Mallorca giraba en torno a la producción del vino. Desafortunadamente la totalidad de los viñedos se perdieron por culpa de la plaga de la filoxera; esto sucedía a mediados del siglo XIX. Y a pesar de la idoneidad de la tierra para la planta de la vid, ésta se destinó al cultivo dela hortaliza en general.
“Es gracias al deseo de recuperar esa herencia, que hemos sido capaces de revivir nuestra cultura vinícola” nos comentan los miembros de la asociación del vino.
Este año en la feria se presentarán vinos una variedad de viñedos mallorquines, que tanto el sector profesional, como el público en general, podrán degustar y comprar. De entre ellos,algunos que ya han ganado algunos premios nacionales e internacionales.
El despertar de la producción del vino en Mallorca continúa. Las antiguas bodegas son hoy en díaregidas por una nueva y joven generación de productores de vino, que trabajan combinando tradición con nuevos e innovadores métodos, incrementando cada año el número de fincas dedicadas a esta industria.
“Cada año tenemos un o dos nuevos viñedos para presentar en la feria, y eso resulta fascinante”
Dado que Mallorca posee un singular microclima, la manera en la que afecta la meteorología a cada variante del terreno es diferente, desde las zonas costeras, a las de alta montaña, pasando por los planos y colinas, una extensa variedad de uvas pueden ser cultivadas aquí, produciendo un amplio espectro de finos vinos, cada uno con su carácter y sabor únicos.
“Desde el corazón de la tierra nace la planta que da el fruto para poder producir un buen vino”, eslogan que utiliza la asociación del vino para promocionar la feria.
La recuperación de la industria del vino, no ha sido solamente gracias a los frutos producidos por el corazón dela tierra, sino también por el corazón de muchos mallorquines, gracias a su esfuerzo y tesón, a una ardua labor y a un gran sacrificio personal.
La feria del vino se celebrará este año los días 6 y 7 de mayo de las 10 de la mañana a las 20.30 horas y desde las 10.00 a las 14.00 horas respectivamente, en el bello Claustro del Convento de Santo Domingo, donde la parada de taxis se sitúa convenientemente justo en la esquina.
Por un precio módico, recibirá una entrada que le permitirá degustar y comprar los vinos dela Isla.
Si es usted de esas personas que hace que el más sencillo de los momentos se convierta en especial al acompañarlo de un exquisito vino, si se considera un sibarita selectivo de los mejores caldos, entonces permítanos asegurarles que en esta feria se encontrará en su elemento.
¡Salud y Chin Chin!