Más allá de ciudad ‘green’, urbanismo, o Baskonia y Alavés, sin duda Vitoria-Gasteiz es uno de los enclaves que hacen de la comida en general y del pintxo en particular su bandera.
Una tendencia al alza que cuenta con cada día más elementos para apuntalarla. Hablamos de los recintos hosteleros que refinan sus recetas constituyéndose en el alma, y el estómago, de una ciudad de los más ‘apetitosa’. Lo es por su comida, por supuesto, y también por su calidad de vida. Servicios varios, infraestructuras y olor a lumbre que flanquean muchos de los hogares de que disponemos.
Un buen ejemplo es el piso de Los Arquillos. En pleno casco histórico y a tres minutos de los mejores bares y restaurantes de la capital alavesa como Matxete, Zabala, Arkupe, Toloño…
Desde varias de nuestras propiedades en la calle Florida o San Prudencio podemos acceder a las más suculentas barras de pintxos de Euskadi como Usokari, PerretxiCo o Rincón de Luis Mari. Sin olvidarnos de la premiada repisa de Sagartoki, nombrada como la mejor de España en 2010, entre muchos galardones, y cuyo nivel no para de subir.
No conviene olvidar la zona de la Avenida de Gasteiz -ni la excelsa vivienda con la que contamos en el cruce con Adriano VI- con lugares de referencia como el Txiki, Mano Lento, Marvellous, Chapeau, etcétera. Excelentes guarniciones para los platos estrella de esta carta con cimientos de una textura… algo más sólida.
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