Dénia- Los mejores cócteles del verano en la Costa Blanca

Un buen cóctel hace más llevadera la estancia en cualquier destino vacacional. Y si se puede saborear en la privilegiada Dénia, en la Costa Blanca, mejor que mejor.

 

La coctelería es lo más parecido a una ciencia exacta: una alquimia en la que el buen hacedor –el bartender– dosifica con sabiduría unos cuantos ingredientes para obtener un resultado que a los que están al otro lado de la barra les resulta mágico. En busca de esa perfección líquida, el hombre ha venido mezclando y combinando los distintos destilados con zumos, agua, azúcar y otros mejunjes desde finales del siglo XIX. La costumbre se intensificó a partir de 1920, en EEUU, cuando, a causa de la prohibición que impuso la Ley Seca cualquier hijo de vecino destilaba sus propios alcoholes y necesitaba mezclarlos con refrescos o zumos para mejorar su sabor. Tras la II Guerra Mundial, la coctelería se convirtió en una pasión que ha ido ganando adeptos en todo el mundo, consagrando algunos cócteles que hoy se consideran universales: dry martini, bloody mary, mojito, daiquiri…cocteles (1)

 Pero para disfrutar de la coctelería en plenitud, evitando desagradables efectos colaterales, hay que saber beber. Ya se sabe: cuando se trata de bebidas alcohólicas, el acertado dominio del cómo, el cuándo y sobre todo el cuánto aleja el peligro del exceso. Esta regla cobra más importancia cuando se trata de ingerir cócteles. Debido al complejo equilibrio que implica la mezcla de azúcares y alcoholes, estas maravillosas alquimias pueden resultar un vehículo para el placer, tanto como convertirse en una emboscada para la lucidez.

 Para aprender a preparar los mejores cócteles, existen estas interesantes aplicaciones también en el móvil:

 1. DIFFORDS GUIDE. La prestigiosa guía de coctelería Difford, considerada la biblia del bartender, presenta esta aplicación. Dividida en secciones, incluye más de 3.000 recetas ilustradas, así como un apartado con las herramientas básicas y los tipos de escarchados y decoraciones.

 2. COCKTAIL FLOW. Herramienta para elaborar los cócteles más conocidos del recetario clásico. Se puede buscar la receta por tipo de destilado, ingredientes e incluso color. También permite generar un listado personal de bebidas y componentes. Disponible para iOS, Android y Windows Phone.

 3. MIXOLOGY. Promocionada como “la guía definitiva de bebidas y coctelería”, incluye 7.900 recetas de cócteles y un catálogo de 1.300 ingredientes. La sección “Licorera” ayuda a elaborar cócteles con lo que se tenga a mano en la despensa de casa. Disponible para iOS y Android.

 4. TOP MARTINIS RECIPES. Tan solo los usuarios de Apple pueden descargarse esta aplicación monográfica, consagrada al clásico dry martini y que permite conocer las innumerables versiones del cóctel favorito del agente secreto James Bond.

Publicado por en No clasificado.


Array
(
)