Cocinar al aire libre

Cocinar al aire libreTímidamente se acerca la primavera y conforme esto pasa aumentan nuestras ganas de pasar tiempo fuera. ¿Quién no sueña con disfrutar de una magnífica cena con amigos en una suave noche de primavera al aire libre? Como tendencia ya establecida la cocina al aire libre está desbancando a la barbacoa y hace que la preparación de comidas sanas y menús completos también sea posible en exteriores. ¡Inspírese con nuestros consejos!

Se acabó la época de que fuera solo se puedan comer salchichas, chuletas y compañía. ¿Hervido o al vapor?: la cocina ligera al aire libre finalmente es posible gracias a la cocina exterior. La idea proviene originariamente de los EE.UU. Allí desde hace ya tiempo forma parte de la cultura hacer barbacoas, parrilladas y cocinar a lo grande al aire libre.

La elección de los elementos básicos

Las posibilidades de equipamiento son diferentes y variadas. El equipamiento básico son unos fogones y una parrilla, y por supuesto la conexión a la red eléctrica y de abastecimiento de agua. Hay variantes móviles más económicas y cocinas de lujo que no tienen nada que envidiar a las cocinas de interior. Lo importante en todos los casos es la elección del material correcto que, como la cocina estará expuesta a las inclemencias de tiempo y es posible que también tenga que sobrevivir a las heladas invernales, en todo caso debería ser robusto. Piedra, metal, maderas naturales o acero fino ofrecen posibilidades de diseño y son resistentes a la corrosión atmosférica. Cuando se cocina a menudo fuera entonces es recomendable la instalación de una cocina de inducción. Por supuesto que también se pueden instalar fuera un fregadero y una nevera.

¿Fija o móvil?

Por supuesto que la elección del emplazamiento también es importante. En caso de tener un lugar fijo, entonces se debería contratar a un arquitecto que estime cuál es el mejor lugar para la construcción. Algunas cocinas exteriores están dotadas de ruedas para poder moverlas a discreción, lo cual es práctico en caso de sol intenso o lluvia. Ya sea una barbacoa o una cocina modular, planifique minuciosamente cada paso y déjese asesorar por arquitectos o especialistas.

Cocinar entre amigos

Cuanto más equipamiento con más compañía se puede contar para la preparación y deguste de una comida. Está claro que quien disponga de suficiente superficie de trabajo y asientos para sus invitados podrá preparar menús completos sin tener que correr entre la cocina exterior y la interior. También es posible hornear pan o pasteles al aire libre, para ello se usa una cubierta que a la vez protege de lluvia o insectos.

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Publicado por en Company.


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