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Autumn, un festival gastronomique de haut vol

Après huit années passées à Tour & Taxis, construction historique et imposante en bordure du canal bruxellois, l’évènement gastronomique d’envergure internationale Culinaria largue les amarres pour aller s’installer dans un vaste espace encore tenu secret, susceptible d’offrir des possibilités infinies en termes de mises en scène et de design.

Rebaptisé pour l'occasion Autumn et ayant désormais lieu au cœur de la saison de produits la plus fertile, le festival culinaire ira de surprises en surprises : du palais toujours, mais aussi de tous les autres sens, qui seront sollicités dans une expérience à 360 degrés.

Du 18 au 30 octobre, on y trouvera une grande halle gourmande où se croiseront produits du terroir, artisans et joyeux créateurs de la cuisine belge, mais aussi un restaurant gastronomique où officieront huit chefs prestigieux. Sang Hoon Degeimbre, Yves Matagne et Lionel Rigolet, pour ne citer qu’eux, proposeront une ode à la cuisine contemporaine en huit services. Délicatesse, passion et audace se mêleront aux ingrédients minutieusement sélectionnés de ces assiettes raffinées. Mais puisque la gastronomie n’est aujourd’hui plus seulement une question de cuisine et de sommellerie, l’art du cocktail - ou mixologie - y sera aussi représenté à travers une carte créative. Bartenders et chefs s’associeront également pour créer des duos de foodpairing, ou l’art d’associer des cocktails uniques à des mets exquis.

Avec Culinaria, Bruxelles s’impose comme l’une des capitales européennes de la gastronomie. Découvrez nos offres de prestige et vivez vous aussi près des meilleures tables du pays.

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