Ce site utilise des cookies. En continuant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
X

Carnets de voyage: 5 endroits qui font redécouvrir la gastronomie belge

Gourmande, généreuse et entière, la gastronomie belge se fait de plus en plus une place dans les restaurants branchés. Au menu, une superbe revisite des plats typiques concoctés sans fioriture à partir de produits bruts du terroir tels que le chicon et la pomme de terre. Voici donc 5 adresses qui amènent le client bien loin du temps où la carte se limitait au vol-au-vent picoré dans les brasseries vieillottes.

Balls & Glory, le temple de la boulette de viande du monde

Propriété de Wim Ballieu, le Balls & Glory se veut comme un vrai bistro où tout est belge, du mobilier au jus de pomme. Ce lieu allie en effet à la perfection la passion du fondateur pour le lifestyle, l’architecture et la viande de qualité. Traiteur sur des événements haut de gamme comme les défilés Vuitton, ce dernier a pu réaliser son rêve en rachetant la ferme de ses grands-parents. Son enseigne est d’ailleurs valablement représentée aux Pays-Bas.

La spécialité du Balls & Glory est les boulettes de viande farcies. Végétariennes ou faites avec de la viande de porc ou de poulet, celles-ci laissent découvrir de délicieuses farces liquides et onctueuses. En accompagnement, Wim Ballieu propose à sa clientèle du stoemp crémeux, de la salade de saison, des sauces diverses. Pour agrémenter le tout, des infusions de menthe et citron ainsi que des corbeilles de fruits sont proposées gratuitement.

Pour en savoir plus, visitez: http://ballsnglory.be

Otomat, le concept de pizzas à la base blanche

Il faut y goûter pour y croire ! Les pizzas proposées par Otomat sont assez surprenantes. En effet, faites sur une base blanche, celles-ci comportent souvent du chicon-gratin, des asperges à la flamande, des haricots noirs ou du crumble de spéculoos. Ces garnitures viennent mettre en valeur une pâte à pizza fine et croustillante. Cette dernière est la plupart du temps coupée en huit sur la table.

Si le mélange de goût et de saveurs était un pari risqué, Bernard Sironval, cofondateur du lieu, peut se réjouir de l’avoir relevé avec succès. Plébiscitée par tous, sa carte se compose entre autres de potage aux tomates, de salades et d’assiettes de charcuterie diverses. On peut aussi y commander des desserts, des pizzas véganes et de la House Burrata, un plat original et gouteux. Le tout accompagné d’une sélection de 40 bières belges.

Pour en savoir plus, visitez: https://otomat.be

Frites Atelier, le monde des frites exquises et des sauces uniques

Il n’est pas possible de parler de gastronomie belge sans parler des frites. Celles-ci sont d’ailleurs mises en valeur dans toute leur splendeur par Frites Atelier grâce à une patate haut de gamme. De l’incontournable Flemish Beef Stew, au Shakshouka Surprise, en passant par la Tomato Basil Parmigiano et les classiques Carbonades A La Flamande. L’établissement, aménagé par l’architecte Piet Boon, propose en effet de belles frites savoureuses, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, préparées dans une huile 100 % végétale.

Le fritkot de luxe, tenu par le chef Sergio Herman, permet également de déguster des sauces uniques préparées maison sans conservateur, arôme, colorant ou exhausteur de goût. Les clients peuvent aussi se commander des plats spéciaux et des collations composées de croquettes de crevettes, de fromages et de bœuf. A la clé, des boissons sans alcool, plus précisément une série de délicieux thés glacés maison aux saveurs

fraîches et vivifiantes, peuvent être servies. Que demander de plus !

Pour en savoir plus, visitez: https://www.fritesatelier.com

Fernand Obb Delicatessen, le comptoir de cuisine populaire à Bruxelles

C’est l’une des rares enseignes belges que l’on retrouve dans la ville super cosmopolite, Bruxelles. C’est d’ailleurs le challenge qu’a voulu relever Cédric Mosbeux à travers le Fernand Obb Delicatessen. Pour ce faire, il propose un menu diversifié et varié apprêté exclusivement avec des produits faits maison. Ce dernier se compose de cheeseburgers, de fricadelles maison, de galettes Veggie, de salades, de gaufrites.

Le Fernand Obb est par ailleurs célèbre pour son burger de boudin blanc au chou rouge ainsi que ses délicieuses et traditionnelles croquettes de fromage et de crevettes. Ces dernières lui ont d’ailleurs valu une palme en octobre 2018.

Pour en savoir plus, visitez: http://www.fernand-obb.be

LAMU, la traditionnelle brasserie aux allures modernes

Le dernier de cette liste est l’Atelier de la Manufacture urbaine, un lieu pluriel. Pour redorer le blason de la gastronomie belge, ce dernier a choisi de brasser la culture, en tous sens. En effet, à l’aide de produits locaux de haute qualité, il permet aux clients de se remémorer le vrai goût des recettes classiques. Ces derniers peuvent ainsi profiter d’une carte variée, mais aussi déguster une bière brassée sur place, un café torréfié et un pain fabriqués de manière traditionnelle. La seule touche de modernité apportée à la brasserie se trouve dans son cadre populaire et les nombreuses activités qui y sont organisées.

Pour en savoir plus, visitez: https://www.manufacture-urbaine.com/be

Lasne - carnets_de_sophie_V2.jpg

Contactez-nous dès maintenant

Engel & Völkers Lasne
E-mail
Retour
Contactez-nous
Veuillez saisir vos coordonnées ici
Merci de l'intérêt que vous portez à notre société. Nous vous contacterons immédiatement.

Votre équipe Engel & Völkers
Salutation
  • M.
  • Mme.

Pour savoir quelles données sont enregistrées, accédez à notre politique de confidentialité.

Envoyer maintenant

NOUS CONNAISSONS LA VALEUR DE VOTRE BIEN IMMOBILIER

Connaissez-vous la valeur actuelle de votre bien immobilier ? Nos experts en marketing font une estimation gratuite et sans engagement de votre bien immobilier
Demandez un estimation
Retour
Contactez-nous
Veuillez saisir vos coordonnées ici
Merci de l'intérêt que vous portez à notre société. Nous vous contacterons immédiatement.

Votre équipe Engel & Völkers
Salutation
  • M.
  • Mme.
Veuillez remplir les informations concernant votre bien.

Pour savoir quelles données sont enregistrées, accédez à notre politique de confidentialité.

Envoyer maintenant

Suivez-nous sur les médias sociaux



Array
(
[EUNDV] => Array
(
[67d842e2b887a402186a2820b1713d693dd854a5_csrf_offer-form] => MTM5MjE5NzU3NkJ4d29xancwTDVhZWFIRzEycXAxcW9SdElHdVBqMTdV
[67d842e2b887a402186a2820b1713d693dd854a5_csrf_contact-form] => MTM5MjE5NzU3NnlHcUR0Y2VlTXVPUndLMHZkMW9zMnRmRlgxaUcwaFVG
)
)