A la découverte du 4ème arrondissement : Chez Julien

Lorsque goût et élégance se rencontrent « Chez Julien »

Situé rive droite de la Seine dans le 4ème arrondissement, face au Pont Marie et à proximité de l’Eglise Saint Gervais dont il partage la place pavée, "Chez Julien" vous propose de découvrir des plats de saison dans un lieu d'un grand raffinement. Traditions et modernisme culinaire se mêlent à une ambiance bistronomique chargée d’influences historiques.

« Chez Julien » fait voyager son visiteur par le palais et le regard. Un univers intimiste, une cuisine à la Française, bref tous les éléments sont réunis ici pour vous offrir une riche escapade culinaire.

Helmi Derbal : un chef aux multiples talents

Helmi Derbal, formé à l’école de Monsieur Jeremy Jacquet, profite de ses treize années d’apprentissage au sein du restaurant "La Truffe Noire" pour développer son savoir faire et son experience dans la préparation de la truffe.

Fort de cette expérience, il ouvre "Le Bistrot du Gastro" qui deviendra "Au rendez-vous des camionneurs", au 72 quai des Orfèvres, dans le premier arrondissement de Paris. Puis il décide de se spécialiser dans la boulangerie bio.

Une amour de Truffe

Mais très vite, il revient à ses premières amours en rejoignant le restaurant « Chez Julien ». Entouré de sa brigade, il vous envoutera par la qualité et la fraicheur de chacune de ses créations.

« Chez Julien », l’Art et la richesse de la cuisine française sont à l’honneur. Ce cadre exceptionnel vous fera, le temps d’un repas, découvrir l’âme de cette ancienne boulangerie.

Vous pourrez également déguster ses œuvres automnales et hivernales grâce au renouvellement saisonnier récent de la Carte du restaurant.

La truffe aux quatre saisons

Chaque plat est accompagné de légumes et de fruits de saison, le tout dans un harmonieux mixte entre simplicité et noblesse.

Truffes râpées sur un fromage de chèvre ou déclinées en lamelles dans un bouillon léger, laissez-vous aussi tenter par un tourbillon de saveurs en dégustant un risotto a la truffe bourgogne et son goût de noisette.

Lorsque l’on va « Chez Julien », on y retourne avec plaisir. Nous vous recommandons cette adresse incontournable du Marais pour une expérience culinaire, digne des plus grands restaurants parisiens.

Si vous aimez la truffe, alors découvrez le site internet de "Chez Julien" ici et rendez-vous au 1 Rue du Pont Louis Philippe, dans le 4ème arrondissement de Paris.

Si vous cherchez un appartement dans le 4ème arrondissement de Paris, dans la rue du Pont Louis-Philippe, à quelques pas du pont Saint André des Arts, n'hésitez pas à nous contacter. En attendant, nous vous souhaitons une agréable dégustation.

Nicole Artis

Tel. +33 1 45 64 59 20

email : nicole.artis@engelvoelkers.com

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