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Un Noël gourmand avec une bûche de prestige

Certains font rimer les fêtes de fin d’année avec cadeaux, neige et froid alors que d’autres préfèrent profiter davantage de sa gastronomie. Pendant les fêtes de Noël, la bûche est le dessert traditionnel qui finalisera à merveille le repas du réveillon du 24 ou le déjeuner de Noël. Chaque année, certains chefs de palace ou de grandes maisons ainsi que des chefs pâtissiers ou chocolatiers n’hésitent pas à revisiter la bûche en imaginant des biscuits ou des glaces atypiques, haut de gamme.

Le Noël familial selon Michael Bartocetti

Les fêtes de Noël sont avant tout une histoire de famille et en particulier une fête pour les enfants. C’est ainsi que Michael Bartocetti, le chef pâtissier du Shang Palace, le seul restaurant chinois étoilé de Paris, vous emporte dans le monde de l’enfance avec son petit train, le Shangri-La Express. Cette bûche atypique joue la carte de l’exotisme, de l’élégance et du jeu pour réveiller votre nostalgie sans oublier le délice des différentes textures.

Des bûches de Noël atypiques


Vous vivrez un Noël féérique avec l’arche garnie d’animaux proposée par le chef pâtissier de Dalloyau, Jérémy Del Val. Et pourquoi ne pas succomber au magnifique et aérien « flocon du Burgundy Paris » créé par le chef pâtissier Pascal Hainigue ? Découvrez la bûche géométrique du chef pâtissier Antoine Bouchard en association avec l’artiste panaméen Cisco Merel, la « Molitor x Cisco Merel », une bûche colorée et haut de gamme.  

La bûche haut de gamme de l’hôtel Plaza Athénée


Noël est synonyme de flocons de neige, de pommes de pin et de sapins. Des pâtissiers renommés imaginent en gâteaux ces éléments hivernaux en proposant de magnifiques décors enneigés comme la sublime forêt de sapins de tailles différentes et 100 % gourmande des chefs pâtissiers Angelo Musa et Alexandre Dufeu de l ’hôtel Plaza Athénée. Les amateurs de vanille retrouveront les délicates saveurs qui rappelleront l’iconique dessert du palace.

Des bûches inspirées par la nature

Comme les sapins inspirent les plus grands chefs cette année, vous dégusterez les bûches de Noël haut de gamme et gourmandes de Sophie de Bernardi pour le Café de la Paix ou la fameuse pomme de pin « Cône » signée par le chef pâtissier Nicolas Paciello de l'hôtel Prince de Galles. Maxime Frédéric, le jeune chef pâtissier du George V vous propose quant à lui une bûche originale en forme de pomme de pin réalisée avec plus de 210 écailles en chocolat.

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