Il suo profumo, il suo sapore, la percezione della sua esclusività prima di gustarlo, per poi aprire la mente e diventare consapevoli della sua storia, della tradizione del territorio e del lavoro che c’è per rendere gli ingredienti un’opera culinaria meritevole di essere considerata un’eccellenza: questo rappresenta l’autunno della nostra città e del Monferrato che danno il benvenuto a "Sua Maestà il tartufo".
Le vie del centro storico di Asti a partire dalla mattina di venerdì 17 novembre fino alla sera di domenica 19 novembre saranno animate dalla Fiera Regionale del Tartufo di Asti, organizzata dall’Associazione Italiana Cuochi Itineranti e dal Comune di Asti in collaborazione con Regione Piemonte, Camera di Commercio di Asti e Fondazione Cassa di Risparmio di Asti.
Asti ospiterà gli stand di produttori locali, piemontesi e di alcune regioni italiane che attraverso un percorso enogastronomico esporranno, con possibilità di acquisto, prodotti tipici dell’autunno della produzione astigiana, piemontese ed italiana. Si potranno così assaporare i profumi e i gusti della nostra tradizione.
Palazzo Ottolenghi si trasformerà in "Ristorante del Tartufo" dove a partire dalla cena di venerdì e per il pranzo e la cena di sabato e domenica gli chef dell’Associazione Italiana Cuochi Itineranti proporranno piatti tipici della cucina piemontese arricchiti da una deliziosa grattata di tartufo. Numerosi gli appuntamenti offerti durante i tre giorni dell’evento. Si comincia la mattina di venerdì con uno showcooking dello chef stellato Massimiliano Russo riservato alle scuole astigiane per poi proseguire domenica mattina con un altro spettacolo presentato dallo chef multistellato Italo Bassi.
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