Festa del papà: origini e curiosità

"Papà: Uomo tendenzialmente privo di difetti, saggio e dispensatore di ottimi consigli. 
Tra le sue braccia, i figli (a tutte le età) sanno di essere sempre a casa! "

La festa del papà nasce nei primi decenni del 20° secolo e viene celebrata in varie date in tutto il mondo. Negli stati di tradizione cattolica viene festeggiata il giorno di San Giuseppe (il 19 marzo), già nel 1871 infatti la Chiesa Cattolica aveva proclamato San Giuseppe protettore dei padri di famiglia. Nei paesi che seguono la tradizione anglosassone la festa si tiene la terza domenica di giugno; in altri Paesi la data della festa del papà segue invece tradizioni locali. In alcuni stati la festa è associata ai padri nel loro ruolo nazionale, come in Russia, dove è celebrata come la 'Festa dei difensori della patria' e in Thailandia, dove coincide con il compleanno del defunto sovrano Rama IX, venerato come padre della nazione.

Curiosità culinarie

Il dolce tipico della festa del papà ha varianti regionali ma gli ingredienti comuni sono creme, marmellate e pasta choux. A Roma si festeggia con i Bignè di San Giuseppe, a Napoli con la Zeppola di San Giuseppe. Secondo la tradizione infatti, dopo la fuga in Egitto con Maria e Gesù, San Giuseppe dovette vendere frittelle per poter mantenere la famiglia in terra straniera. In Toscana e in Umbria è diffuso come dolce tipico la frittella di riso, preparata con riso cotto nel latte. In Emilia Romagna il dolce tipico della festività è la raviola (piccolo involucro di pasta frolla con marmellata, crema o altro ripieno). In Sicilia sono presenti diversi tipi di dolci come ad esempio le Sfince di San Giuseppe.