È online l’articolo a cura di il Quotidiano Immobiliare - Daily Real Estate a tema “Retail Food & Beverage: sfide e opportunità”.
Il nostro Gianluca Sinisi racconta, attraverso le rilevazioni di Engel & Völkers Commercial Milano e Lombardia, l’andamento del mercato.
Dai dati emerge che, nonostante i Brand stiano provando interesse per le "città secondarie" lombarde, Milano si conferma comunque regina indiscussa del settore Retail F&B, che si dimostra resiliente a scapito degli effetti della situazione politico economica attuale.
Oggi il consumatore è molto deciso ed è costantemente alla ricerca di esperienze uniche e speciali come quelle ritrovate nel Fine Dining, al contempo apprezza la praticità e la convivialità del Fast Food: un mercato polarizzato insomma, che non lascia spazio ad opzioni troppo "generaliste".
Su 25 distretti analizzati, 14 vedono un aumento dei canoni di locazione, sintomo di un mercato dinamico che rischia però di risentire di ulteriori aumenti dei costi e di un'diminuzione dei consumi. Si attesta inoltre un apprezzamento crescente per i dehor (+2%), portando le attività di ristorazione milanesi che si sono dotate di dehor a quota 59%. L'indice di vacancy complessivo si attesta appena al 9%.
Quali sono le sfide del settore e quali nuove opportunità sono dietro l’angolo?
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