Non importa cosa celebriate a Pasqua: questo è di sicuro il momento in cui sboccia la vita e la primavera si avvicina a grandi passi. Tutti in questo periodo sono di ottimo umore e non c’è dunque occasione più appropriata per richiamare i vecchi amici, stupire i propri cari e aggiungere un tocco di colore alla vostra vita e a quella dei vostri ospiti. Che ne dite di iniziare la giornata con una ghiotta colazione o un abbondante brunch di Pasqua?
Per una tavola di Pasqua fresca, personale e unica, la soluzione migliore è un centrotavola fatto a mano ricco di fiori o piante. Potete per esempio deporre una copertura impermeabile in un piatto di terracotta color pastello, aggiungere il terreno e poi semi di piante o di fiori selvatici. In alternativa, potete acquistare dal vostro vivaista di fiducia violette o erba di frumento. Potete poi aggiungere uova dipinte o figurine pasquali per un tocco di colore in più.
Decorate i vostri tovaglioli, realizzando dei segnaposto con incantevoli applicazioni floreali. In questo modo, sarete sempre pronti ad accogliere anche gli ospiti inattesi. Raccogliete un po’ d’erba e qualche fiore e create un piccolo bouquet fermando gli steli con un fiocco o con dell’alluminio. Prendete ora un cartoncino colorato di circa 15 cm, realizzate due fessure di circa 2 cm ciascuna e inserite il bouquet, così da mantenerlo intatto.
Per sorprendere i vostri ospiti, realizzate una tavola di Pasqua con decorazioni belle da vedere e buone da mangiare. Un esempio su tutti sono le ghirlande di meringhe. Di forma circolare e dunque perfette per collocarvi i vari oggetti in tavola, si possono anche guarnire con pasticcini o bacche dolci. Potete ottenere un effetto altrettanto delizioso anche con uova, vasetti o piccole ciotole di cioccolato.
Le uova dipinte sono un elemento irrinunciabile della tavola di Pasqua perché sono tradizionali, versatili e, se decorate con coloranti alimentari, anche commestibili. Presentatele in un’elegante ciotola in vetro o all’interno di un vaso e scegliete le colorazioni che più vi piacciono. In alternativa, potete optare per stencil o motivi più eccentrici e utilizzarli come centro tavola per un tocco di originalità.
Non saranno tra le decorazioni più classiche di una tavola di Pasqua, ma i cupcake pasquali possono diventare il piatto forte del vostro brunch. Scegliete una ricetta semplice e tradizionale e adattatela ai vostri gusti o a un tema specifico.
Per preparare 12 cupcake pasquali:
1. Su una teglia da forno, allineate 12 pirottini di carta.
2. Preriscaldate il forno a 180°.
3. Mescolate 125 g di burro e 125 g di zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e cremoso.
4. In una scodella a parte, sbattete 2 uova con 1 cucchiaino di vaniglia.
5. Mescolate il tutto e aggiungete un po’ di farina se notate che il composto inizia a cagliare.
6. Successivamente, unite 125 g di farina auto lievitante. Lasciate che l’aria renda il composto soffice e leggero.
7. Con un cucchiaio, versatelo poi nei pirottini.
8. Infornate per 10-15 minuti.
Il vantaggio di questa ricetta è che può facilmente adattarsi a variazioni e personalizzazioni, per esempio con glassa al cioccolato o crema di carote. E per un ultimo tocco pasquale, guarnite i vostri cupcake con ovetti di cioccolato in miniatura.
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