Die Tradition des sizilianischen Konditorenhandwerks

EtnadolceDie “Frutta di Martorana“, besser bekannt als “Marzipan”, eines der ältesten und bekanntesten Produkte des traditionellen sizilianischen Konditoren Handwerks.
Das Marzipan wird mit natürlichen Zutaten hergestellt und sorgfältig ausgewählt.

Wie es die Tradition vorschreibt werden die Mandeln, ein grundlegender Bestandteil dieses Produktes, mit Zucker in einem Mörser zerstoßen. Diese Mischung wird von den erfahrenen Konditoren in die gewünschte Form gebracht und danach von Hand bemalt und dekoriert.
Jede einzelne Frucht und jeder Gegenstand wird heute noch manuell hergestellt.

Wo sie diese Köstlichkeiten finden? Das Unternehmen Etnadolce produziert sizilianische Süßwaren seit 1987 in einem kleinen Dorf an den Hängen des Ätna, das eine malerische Kulisse bietet und die Kreativität der Konditoren inspiriert.

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