Na acht jaar te hebben doorgebracht op de historische en imposante site van Tour & Taxis, aan de rand van het Brusselse kanaal, zoekt het grootschalige internationale gastronomische evenement Culinaria nieuwe oorden op. Het zal voortaan worden gehouden op een nog geheime ruime locatie, die oneindige mogelijkheden biedt wat betreft omgeving en ontwerp.
Het culinaire festival, dat voor de gelegenheid werd omgedoopt in Autumn, vindt voortaan plaats in het midden van het meest vruchtbare seizoen en biedt de ene verrassing na de andere: niet enkel voor de smaakpapillen, maar ook voor alle andere zintuigen, die worden blootgesteld aan een ervaring van 360 graden.
Van 18 tot 30 oktober kunnen bezoekers er terecht in een ruime hal voor lekkerbekken, waar streekproducten, ambachtslui en opgewekte Belgische chef-koks aan de orde van de dag zijn. Daarnaast is er ook een gastronomisch restaurant waar acht prestigieuze koks de plak zwaaien. Sang Hoon Degeimbre, Yves Matagne en Lionel Rigolet, om er maar enkele te noemen, brengen er met acht verschillende diensten een ode aan de hedendaagse keuken. Hun verfijnde gerechten bieden een combinatie van finesse, passie en durf met nauwkeurig uitgekozen ingrediënten. Maar omdat gastronomie vandaag de dag niet enkel om wijn en lekker eten draait, komt ook mixologie of de kunst van het cocktailmaken aan bod als onderdeel van het creatieve menu. Bartenders en chef-koks werken ook samen om foodpairing-duo‘s te creëren, die unieke cocktails samenbrengen met delicatessen.Culinaria maakt Brussel tot één van de Europese hoofdsteden van de gastronomie.
Ontdek onze prestigieuze aanbiedingen en woon voortaan ook dicht bij de heerlijkste keukens van het land.
Maandag tot Vrijdag: 9u - 18u
Zaterdag: 10u - 14u
Zondag: Gesloten
