Il soleggiati boschi maremmani creano un percorso fiabesco verso il borgo medievale di Torniella. Tuttavia, alla fine di questo sentiero non troviamo una casa di pan di zenzero, ma qualcosa di più allettante: il laboratorio toscano del salumiere artigianale Silvano Mori...
Con la sua semplice divisa ed un grembiule bianco è orgoglioso di gestire la sua piccola azienda familiare, il Salumificio Mori. Nessuno sospetterebbe che con uno staff di sei persone, tra cui la moglie, la figlia e il genero, riesca a produrre alcuni dei salumi più pregiati e ricercati d'Italia.
Il Salumificio Mori è arrivato sulle tavole delle celebrità di alto profilo e dei reali, come la Regina Elisabetta II, William e Kate, che hanno voluto consumare i suoi famosi prodotti per il loro matrimonio.
La varietà e la qualità delle carni che questo umile artigiano produce lascia senza fiato: dal Salame stagionato al tartufo nero (il preferito del Principe William) a quello con il vino DOCG Morellino di Scansano DOCG (il preferito di Kate); dalla finocchiona piccante (salame di cinghiale) a un'ampia gamma che comprende salami aromatizzati alla ciliegia, frutti di bosco, pistacchi e funghi porcini.
Tuttavia, il segreto del successo di Silvano risiede nella sua determinazione a creare prodotti di nicchia e di qualità, facendo così rivivere ai suoi clienti un'antica tradizione.
"Tutto inizia con la selezione di carni di altissima qualità", afferma con decisione Silvano. "Tutto ciò che produciamo è rigorosamente fatto a mano dai membri della famiglia Mori".
Orari di apertura
Lunedì - Venerdì 09.30-13.00 I 14.30-18.00
Sabato 09.30-13.00