Zvažujete, kam vzít klienta na večeři, nebo plánujete příjemný večer se svojí polovičkou? Poradíme vám, které restaurace stojí za návštěvu. Zaměřili jsme se rovnou na ty nejlepší, které pravidelně sbírají významná ocenění, nebo získaly dokonce „kulinářského Oscara“.
Nejluxusnější restaurace v Praze kombinují krásné prostředí s vybranými specialitami na jídelním lístku. Jen pár z nich se ale může pochlubit oceněním, které je v gastronomii považované za vůbec nejvyšší – michelinskou hvězdou. V roce 2018 si ji v průvodci Michelin „Main Cities of Europe 2018“ obhájily hned dvě – restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field Restaurant. Restaurace Alcron, kterou jsme do našeho výběru také zařadili, letos michelinské uznání nedostala. Přesto stále patří mezi nejluxusnější restaurace v metropoli a pravidelně se umísťuje například v žebříčku nejlepších restaurací v rámci Maurerova výběru Grand Restaurant.
Až budete příště prozkoumávat Staré Město, zastavte se na rohu Rybné a Haštalské. Pod nenápadným vývěsným štítem La Degustation se ukrývá vchod do restaurace, která vyniká v kráse interiéru i kulinářských zážitků. Gurmánské speciality tu připravuje z prvotřídních ingrediencí a sezónních surovin od českých farmářů šéfkuchař Oldřich Sahajdák.
Pod impozantními lustry ze skleněných kostí si tu vychutnáte 8chodové degustační menu, které doplňují vybraná vína nebo speciálně připravené nealkoholické nápoje. Na jídlo si tu ale vyčleňte dostatek času. Sami provozovatelé doporučují alespoň 2 hodiny. Restaurace má otevřeno od úterý do neděle, takže v pondělí musíte na večeři jinam – třeba do Fieldu.
Na území Staré Prahy, v těsném sousedství Josefova, se nachází i další vyhlášená restaurace, která získala ocenění v průvodci Michelin Guide 2018. Field Restaurant potěší chuťové pohárky nejen všech fanoušků moderní české kuchyně a milovníků výrazných chutí. Kromě à la carte menu si tu můžete objednat i vyhlášenou 10chodovou degustaci nebo obědové degustační menu. Tým pod vedením šéfkuchaře Radka Kašpárka tu připravuje speciality, které vynikají po stránce chuti i food stylingu. Restaurace se navíc kromě michelinské hvězdy pyšní i 3. místem v gastronomické ročence týdeníku Euro.
Sice letos michelinské ocenění neobhájila, i nadále ale bezesporu patří mezi nejlepší restaurace v Praze. Restauraci Alcron zdobí výmalba s roztančenými páry na motivy Tamary de Lempické, krb z 30. let a noblesní doplňky ve stylu art deco. Delikátní pokrmy tu připravuje mimo jiné i jeden z nejtalentovanějších českých šéfkuchařů – Roman Paulus. Servírují tu to nejlepší z francouzské kuchyně a vyhlášené speciality z ryb a mořských plodů.
TIP: Hledáte inspiraci na další luxusní restaurace v Praze? Symbol Bib Gourmand, který v michelinském průvodci označuje místa s ideální kombinací skvělé kvality za přijatelné ceny, získaly restaurace Divinis, Maso A Kobliha, Bistrøt 104, Na Kopci, Eska a Sansho. Dva další tipy na luxusní restaurace s vynikajícím jídlem a impozantními interiéry najdete také v našem článku o secesi v Praze.
Otevírací doba
pondělí - pátek
8:30 - 17:30