Puren Wein-Genuss aus Mallorca erleben

Das mallorquinische Weingut Castell Miquel präsentiert erstmals drei vegane Weine

In einer der schönsten Gegenden Mallorcas, der Serra de Tramuntana, liegt Castell Miquel. Auf dem Weingut entstehen seit September 2002 Premiumweine und eine Auswahl an für Mallorca typischen Gourmetprodukten. Die neuen Weine überraschen mit einer Besonderheit: Es gibt erstmals drei vegane Weine im Sortiment. Der 2015 Monte Sion Joven, der 2016 Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owners Edition und der 2016 Stairway to Heaven Rosado sind ab sofort mit dem Vegan-Logo versehen. Was verbirgt sich hinter den veganen Weinen? Beim Anbau der Trauben gibt es keinen Unterschied, da bei Castell Miquel ohnehin biologisch gearbeitet wird. Jordi Torrella, der Profi in den Weinbergen, sorgt dafür, dass bestes Traubenmaterial in den Keller kommt. Der Grundstein für einen qualitativ hochwertigen Weinjahrgang wird bereits im Weinberg gelegt. Die Trauben für die drei Weine stammen ausschließlich aus Mallorca, sie tragen daher die geschützte Ursprungsbezeichnung „Vi de la Terra Mallorca“. Önologin Núria Tudurí verwandelt die Trauben im Keller dann in ausgezeichnete Weine und greift bei den veganen Weinen zu alternativen Mitteln. Statt tierischen Produkten kommt zur Klärung der Weine ein pflanzliches Protein zum Einsatz. Selbst die Etiketten und der Leim sind zu 100 Prozent vegan. Somit können nun auch Veganer die Weine von Castell Miquel genießen.

2015 Monte Sion Joven

Die Cuvée aus Syrah, Tempranillo und Cabernet Sauvignon ist ein hervorragender Rotwein für die Grillsaison: Er passt sehr gut zu BBQ-Fleisch und gegrilltem Gemüse. Die vorherrschenden Aromen sind die für Tempranillo typischen dunklen Beeren. Der fruchtige und vielseitige Wein erinnert an Kirschen, Brombeeren, Lakritze und Trockenfrüchte. Am Gaumen ist es ein gut strukturierter, frischer Wein – hier zeigt der Syrah seine Wirkung. Die Tannine des Cabernet Sauvignon prägen den Nachhall des Rotweins.

2016 Stairway to Heaven Sauvignon Blanc Owners Edition

Der Sauvignon Blanc ist der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten, leichtem Gemüse, frischen Salaten und Artischocken. Er ist goldfarben, mit leichten grünen Einschlüssen, und hat vorwiegend tropische Aromen sowie die Rebsorten-spezifische Aromatik: Holunderblüte, Stachelbeere und frisch gemähtes Gras. Der Weißwein überzeugt durch ein frisches, fruchtiges Mundgefühl – ein runder, ausbalancierter Wein ohne Spitzen. Im Nachhall zeigen sich leichte, fruchtige Zitrusnoten.

2016 Stairway to Heaven Rosado

Diese Cuvée aus Shiraz und Cabernet Sauvignon passt zu sommerlichen Gerichten, Salaten und Antipasti, Geflügel und mildem Käse – oder man genießt ihn einfach nur so. Der Duft erinnert an reife Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen spiegeln sich Erdbeere, Himbeere und auch Sauerkirsche mit einer schönen Fruchtsüße, einer eleganten Säurestruktur und kräftigem Körper. Im Abgang bleibt die Frucht und Säure lange in Harmonie erhalten.

Wünschen Sie weitere Informationen oder möchten Sie die veganen Weine von Castell Miquel probieren? 

Übrigens, die veganen Weine von Castell Miquel erhalten Sie direkt am Weingut in Alarò oder online unter www.castellmiquel.com sowie auch auf www.mallorquiner.com

Über Castell Miquel

In den 90er Jahren entdeckte Prof. Dr. Michael Popp, Vorstandsvorsitzender der Bionorica SE und weltweit renommierter Pharmazeut, bei einem Besuch auf Mallorca ein vom Verfall bedrohtes aber äußerst romantisches Landgut in den Tramuntana Bergen. Mit viel Leidenschaft baute er die vorhandenen landwirtschaftlichen Gebäude zu einem exklusiven Weingut mit modernster Kellertechnik um. Im September 2002 wurde die neue Bodega Castell Miquel eingeweiht. Durch die einzigartige Kombination aus alter Winzertradition und moderner wissenschaftlicher Forschung entstehen Spitzenweine. Die beeindruckende Kulisse, die ausgezeichneten Weine und die köstliche mallorquinische und internationale Küche machen Castell Miquel zum perfekten Ort für ein außergewöhnliches Dinner und verschiedene Veranstaltungen.

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