A la découverte du 7ème: La Maison de la Chantilly, une petite usine à rêves

La Chantilly trouve ses origines en Italie où, très appréciée au XVIème siècle, était appelée "névé di latte", neige de lait. 

C'est cependant à François Vatel, pâtissier-traiteur du surintendant des Finances de Louis XIV, Nicolas Fouquet et maître d'hôtel du Château de Chantilly, que l'on attribuerait la crème Chantilly. Il aurait servi cette crème très appréciée lors d'une fête somptueuse en l'honneur de Louis XIV. 

Symbole de l'art de vivre à la française, la crème Chantilly a su conquérir les gourmets du monde entier. Elle a depuis été imitée et détournée de la recette traditionnelle à maintes reprises.

Aujourd'hui la Maison de la Chantilly nous fait redécouvrir le goût unique de ce patrimoine culinaire français. Sa petite boutique féerique sous les nuages bleutés et son carrelage bleu et blanc nous emporte dans une ambiance fraiche, légère, structurée et très propre. Une petite usine de fabrication de rêves! En plein coeur du prestigieux 7ème arrondissement de Paris, la maison est situé dans la célèbre rue marchande, rue Cler. 

On peut y acheter ou faire livrer sa propre crème fraiche en bouteille, déjà parfaitement sucrée et prête à l'emploi. La véritable Chantilly surprend par sa fermeté et sa légèreté. Le cornet de Chantilly est une des spécialités de la maison, à emporter ou à goûter sur place.

Nous vous conseillons la célèbre Pavlova à base de meringue croustillante, ainsi que les différents yaourts 0% mélangés à la Chantilly. Pour les connaisseurs, après un bon repas, savourez un "Chanticcino". Un dessert, représentant l'équilibre parfait entre le café et la chantilly.

Bon appétit !

Contact:

contact@maisondelachantilly.com

01 45 50 44 35

47 rue Cler, Paris 7ème

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Aniko Audebrand

Conseillère Immobilier Engel & Völkers Paris, Gros-Caillou

Tel. 01 45 64 57 36

email : aniko.audebrand@engelvoelkers.com