Discreto, veloce e con anni di conoscenza del mercato.
Posizione di assoluto rilievo per la Toscana nella classifica stilata da TWS Biwa, che premia i cinquanta miglior vini d'Italia. La Toscana si presenta come la regione piú rappresentata con ben quattordici etichette, e ben due sul podio. Il primo posto infatti é occupato dal celebre Brunello di Montalcino, per l'esattezza il Cerretalto 2010 dell'azienda Casanova-Neri. Al terzo posto troviamo invece il Bolgheri Sassicaia 2013 della Tenuta San Guido. Questa classifica esprime al meglio le potenzialità del territorio toscano e ancor di più di quello della provincia senese: le aziende sono in continuo sviluppo e crescita, e aprono a un intero mondo di possibili investimenti nel settore enogastronomico.
In crescita anche la richiesta di aziende agricole nell'area del Chianti, del Brunello, del Nobile di Montepulciano.