El municipi de Binissalem es troba al centre de l'illa, compta amb més de 8.800 habitants i destaca per la seva arquitectura de pedra; la coneguda pedra de Binissalem, i per la seva producció de vi de gran qualitat amb denominació d'origen, així com pel seu bell paisatge. A Binissalem trobareu el famós celler José Ferrer, amb una àmplia varietat de vins i una gran oferta d'experiències gastronòmiques i enològiques. Té una àmplia oferta gastronòmica, recomanem el Restaurant Terra di Vino, que és un dels preferits entre locals i turistes, servint menjar de màxima qualitat. Les seves valls planes ofereixen rutes relativament fàcils per a senderisme i ciclisme, i les muntanyes circumdants ofereixen vistes impressionants. Molts també gaudeixen visitant els cellers locals per a visites guiades i tastos. Té dos esdeveniments principals que se celebren cada any, la festa del vi "Festa des Vermar", que se celebra al setembre, i una demostració anual de mestres picapedrers, que normalment es fa al maig. Es troba a uns 25 minuts de l'aeroport, així com a 30 minuts del centre de Palma i de les seves platges, cosa que el fa ideal per als amants de la natura que no volen allunyar-se massa de la vida a la capital.