Storicamente la produzione di tè avviene in Paesi dell’Estremo Oriente, in Africa, in parte del Sud America. Proviene da Cina e India quasi il 60% della produzione mondiale di tè. E l’Italia? Se cercate in qualche sito non troppo aggiornato può capitare di leggere: “l’Italia non produce tè”. Sbagliato, la città di Verbania ci regala una sorpresa tutta italiana, una vera e propria piantagione di tè verbano. È un’impresa nata per caso ma cresciuta rapidamente fino ad ottenere riconoscimenti e premi proprio dalla Cina, dove il té è una tradizione antichissima.
La storia del tè a Verbania è più recente. Il merito di questa vicenda è della Compagnia del Lago Maggiore, azienda di Verbania specializzata in floricoltura, con una ricerca particolare sulle piante ornamentali. Camelie, azalee, rododendri, ortensie, aceri, magnolie e così via. Non tutti forse sanno che qualsiasi specialità di tè, e quindi anche il tè verbano, deriva da un’unica specie di Camelia, cioè la Camelia sinuensis.
La storia del tè verbano nasce quando un cliente della Compagnia del Lago Maggiore inizia a usare delle piante di Camelia sinuensis, nate nella città di Verbania, per decorazioni di cerimonie zen. Da qui inizia l’interesse per le opportunità che questa pianta può proporre, e lo sviluppo di un’idea coraggiosa: sfatare il luogo comune che il territorio del Nord Italia non sia adatto alla produzione di tè.
Oggi la piantagione della Compagnia del Lago Maggiore - che si trova a Premosello Chiovenda in Val d’Ossola, nel mezzo del Parco Nazionale della Val Grande - è la più grande produzione di piante da tè in Italia con le sue 20.000 piante e una delle più grandi piantagioni in Europa.
Un primo importante segnale che il tè del Verbano poteva diventare una realtà è arrivato nel 2019 quando, grazie ad un taster professionale, il tè nero fatto nella città di Verbania è arrivato persino all’International Black Tea Tasting Competition, premio promosso dal Ministero dell’Agricoltura Cinese. Decine di concorrenti, giudici provenienti da tutti i principali paesi produttori, ma alla fine il tè del Verbano è risultato il migliore.
Più recentemente la Compagnia del Lago Maggiore si è aggiudicata anche la Bandiera Verde Gold assegnata dalla Confederazione Italiana Agricoltori, proprio per questa sua peculiarità di unire la tradizione della produzione tipica del territorio del Verbano con idee innovative come quella della produzione del tè. Insomma, la storia del tè Verbania è una storia che viene da lontano e si trasforma in un’eccellenza tutta italiana.
Normalmente il tè si compra già confezionato, ma in realtà è possibile produrre il proprio tè verbano in modo semplice anche a casa. Bisogna ovviamente partire dalla piantina di Camelia sinuensis, raccogliendo le gemme che crescono nella bella stagione. È necessario lasciarle disidratare e poi essiccare. Dopo un periodo di riposo di circa due mesi, le foglioline di tè sono pronte per essere infuse.
Anche la preparazione del tè ha un proprio rituale e dettagli a cui fare attenzione per ottenere un bevanda perfetta. Per esempio, anche se non è molto noto ai più, l’acqua in cui le foglioline di tè vanno immerse non deve superare gli 80 gradi di temperatura. Come fare per ottenere un tè verbano alla temperatura giusta? Il consiglio è quello di portare l’acqua a ebollizione e poi aggiungere circa un terzo di acqua a temperatura ambiente. Così si dovrebbe ottenere la miscela a temperatura perfetta.
Il territorio e il clima del Verbano si sono dimostrati ideali per la vita della Camelia sinuensis, da cui si produce il tè. Le temperature non sono mai troppo rigide o troppo calde e soprattutto, le precipitazioni sono diffuse uniformemente nell’arco dell’anno, fattore che contribuisce alla presenza di una natura rigogliosa. Fattori questi positivi anche per la qualità di vita, chi cerca case in vendita Verbania può contare su condizioni climatiche ideali.
In cerca di un immobile a Verbania? Visita il nostro shop e non perderti le nostre proposte più esclusive.
Lun - Ven 9/13 - 14/18 Sab 9/13 Domenica - Su appuntamento
Mon - Fri 9/13 - 14/18 Sat 9/13 Sunday - On appointment
Mo - Fr 9/13 - 14/18 Sa 9/13 Sonntag - Nach Vereinbarung