Bienestar à la française – Lily of the Valley Resort

Disfrutar con todos los sentidos: una mañana de bienestar en el sur de Francia

El ensordecedor graznido de las gaviotas rompe el silencio matutino. Abro las puertas correderas de mi acogedora suite con vistas al jardín y doy unos pasos sobre el césped aún húmedo. Llegué anoche bajo una lluvia torrencial y recibí una cálida bienvenida en este hotel de bienestar. Ya había oscurecido. Un fuego crepitaba en la estufa de azulejos, creando un ambiente muy reconfortante. Como la cocina ya estaba cerrada, me trajeron a la habitación una delicada crema de brócoli, sutilmente aromatizada y adornada con avellanas y remolacha. Ahora estoy impaciente por descubrir mi nuevo entorno.

Bajo el cielo de un azul impecable, el litoral mediterráneo francés se despliega ante mí como un espectáculo sereno. La Costa Azul se extiende frente a mis ojos, igual que un cocodrilo dormido, elegante y majestuosa. Contemplo los densos pinares que se suceden como olas verdes a lo largo del litoral formando una inmensa reserva natural. Cuesta creer que el vibrante Saint-Tropez esté a tan solo media hora en coche. Aquí no se percibe ni su murmullo.Son casi las siete de la mañana y el día comienza a desperezarse en el Lily of the Valley, una de las instalaciones más sofisticadas para quienes desean mimar cuerpo y alma. Este íntimo hotel boutique, con apenas 53 habitaciones y suites, lleva el sello inconfundible del legendario diseñador Philippe Starck y nació del sueño compartido de un padre y su hija.«Queríamos crear un lugar fuera de lo común,  armoniosamente enclavado en su entorno natural. Un refugio donde poder perder peso durante todo el año, sin prescindir de las cosas bellas de la vida. Adelgazar, pero a la francesa», me explica Lucie Weill. Ella y su padre eligieron con esmero este rincón en la costa de La Croix Valmer: «Nuestra familia pasa sus vacaciones aquí desde hace generaciones. Cuando compramos el edificio, yo llevaba varios años trabajando en LVMH en París. Mi padre (Alain Weill, uno de los directivos franceses más prestigiosos del sector de los medios de comunicación, N. d. R.) siempre decía: “La hotelería y el mundo de la comunicación son muy similares, ambos deben estar activos las 24 horas del día”. Tras perder a los cincuenta años nada menos que doce kilos y constatar que no le convencía ninguno de los hoteles de bienestar consolidados, nació el sueño compartido de crear nuestro propio resort de salud». Incluso antes de su inauguración, el hotel se convirtió en miembro de la exclusiva asociación Leading Hotels of the World.

Lujo, salud y diseño en la Costa Azul

El plan que he elegido incluye détox y deporte. Los otros dos programas disponibles se llaman Better Aging y Weight Loss. Este último es, de hecho, uno de los principales motivos por los que tantos huéspedes entusiastas —procedentes de toda Europa e incluso de Estados Unidos— vienen aquí… y regresan.

Poco después, estoy sentada en la semisombra de la amplia terraza de madera junto a la piscina. A mi lado, una pareja joven estudia el menú del desayuno. Un poco más lejos, una señora con un perrito. Y es que, en el Lily, los peludos son huéspedes bienvenidos. También yo echo un vistazo a la carta y me decido por una tortilla proteica con plátano. «¡Magnífica elección! —aplaude la encantadora camarera mientras me sirve un breakfast tea ecológico—. Suena raro, pero sabe increíble». Todos los platos están firmados por el aclamado chef Vincent Maillard. Mi mirada se pierde entre las tumbonas de rayas blancas y amarillas, la costa envuelta en un delicado velo de bruma matinal, y las islas que se recortan en el horizonte. Más tarde, durante una caminata por la escarpada costa del promontorio, mi entrenador personal, Yoann, me cuenta que a la izquierda del hotel hay una base militar y, a la derecha, una comunidad nudista. Durante casi dos horas exploramos, caminando y trepando, los sinuosos senderos y descubrimos varias playas solitarias. Una y otra vez miramos hacia abajo, donde el mar Mediterráneo rompe contra los acantilados. En esta época del año, la corriente acumula aquí una infinidad de hidrozoos, diminutas criaturas marinas que tiñen las playas de azul.

Baño de hielo, pilates y glow: redescubra el bienestar en un hotel boutique

Después de trece mil pasos empiezo a sudar. «Ahora, ¡directa a la criocámara!», me dice Yoann en un tono resoluto. Me pongo mi bañador, me dan calcetines, chanclas, guantes y una cinta para el pelo con auriculares incorporados. Tengo que pasar cuatro minutos en una cámara de hielo a cien grados bajo cero. Elijo Las cuatro estaciones de Vivaldi para distraerme, con la esperanza de que las melodías clásicas calmen mi impaciencia. Controlo el tiempo por los cambios de color de la puerta: ¡cuatro minutos pueden parecer una eternidad! Cuando por fin salgo de la cámara helada y abro la puerta, unos copos de nieve caen sobre mí. Tengo las piernas entumecidas, pero me siento cargada de energía.

El corazón del hotel es el spa y gimnasio de dos mil metros cuadrados. Se llama Shape Club y se encuentra junto a la piscina semi­olímpica. Está climatizada a 20 ºC. A su alrededor, uno puede elegir cómo entrenar y fortalecer su cuerpo: bandas TRX, yoga, estiramientos o la última novedad: cuatro máquinas de Pilates reformer.

Después de una noche reparadora, a la mañana siguiente me obsequian con un tratamiento especial de hidratación facial de Biologique Recherche, la marca exclusiva del hotel. Un análisis detallado de la piel ayuda a seleccionar los productos más adecuados. A continuación, debo tumbarme bajo una luz led durante veinte minutos. El resultado es una tez tan radiante que, nada más volver a mi habitación, pido una mascarilla facial led por internet.

Villas privadas y disfrute de la playa: Lily of the Valley se expande con un nuevo concepto de lujo

Para los huéspedes que valoran la privacidad, la familia Weill también ha restaurado una villa de estilo provenzal en los terrenos del hotel, llamada «W». Cuenta con tres dormitorios, una piscina inspirada en Mondrian y muebles retro de los años cincuenta diseñados por Philippe Starck. Desde mayo de este año, se han añadido dos villas más, cada una con capacidad para diez huéspedes. Dado el éxito de este concepto de bienestar lujoso y relajado, Lucie Weill revela que, seis años después de la apertura del Lily of the Valley, ya se está trabajando en una segunda ubicación: «Actualmente, estamos construyendo nuestro próximo hotel en Courchevel. Será el más alto de la zona y queremos dar la bienvenida a los huéspedes durante todo el año».

Poco antes de partir, me acerco a la playa privada del hotel. En el beach club, el restaurante Brigantine está abierto también a quienes no se alojan en el establecimiento, al igual que el Vista, situado en el edificio principal. Elijo una mesa junto al mar y pido unos paccheri alla pescatora con una copa de rosado. Ante la excepcional cocina italiana, dejo a un lado el programa que he seguido hasta ahora y decido disfrutar de la verdadera esencia del Lily of the Valley: ¡l’art de vivre!