Viagrande, un ottimo assaggio dell’Etna

Le origini di Viagrande sono antiche, i primi insediamenti risalgono infatti agli antichi greci, come attestano urne cinerarie e lacrimatoi trovati nel 1872 in contrada Monte Serra. Il nome di Viagrande potrebbe derivare dall'antica via regia che conduceva a Messina, Via Grande per l’appunto, che partendo da Catania giungeva alla Chiesa di Sant' Antonio di Padova. Nell'anno 1124, ai tempi di re Ruggero esistevano già alcune borgate di Viagrande, quale quella dei Velardi, quella dei Viscalori e S. Antonino.

La maggiore estensione di Viagrande iniziò dopo il 1408 con la trasformazione in vigneti delle campagne site attorno al paese; una tradizione, quella vitivinicola, che tutt’oggi rappresenta la principale vocazione del paese. Tra i vitigni autoctoni di quest’area etnea, a Viagrande troviamo il Minnella, che viene coltivato proprio nella zona di Monte Serra, che tra l’altro è il cono vulcanico alla quota più bassa del vulcano (500m s.l.m). Il suo nome deriva dalla parola “minna”, termine dialettale che indica la mammella, dovuto alla forma oblunga dell’acino. L’unicità del microclima con forti escursioni termiche tra giorno e notte, il terreno vulcanico ricco di minerali, rendono questo versante dell’Etna particolarmente vocato ai vitigni autoctoni.