De Pastel de Nata werd in de 18e eeuw uitgevonden door monniken van het Jerónimosklooster in Santa Maria de Belem. Tegenwoordig is het klooster een belangrijke toeristische attractie. In die tijd was het gebruikelijk om eiwitten te gebruiken voor het stijven van de kleding van de nonnen, waardoor de monniken overbleven met dooiers. Om deze dooiers te gebruiken, begonnen ze heerlijke custardtaarten te bakken. Dit recept werd vervolgens verkocht aan de eigenaars van de Fábrica de Pastéis de Belém. Tegenwoordig is de Fábrica de Pastéis de Belém vlakbij het klooster gevestigd.
Hoewel de Pastel de Nata oorspronkelijk uit Portugal komt, wordt hij nu overal ter wereld gevonden en gegeten.
De Pastel de Nata is een kruising tussen een custard taart en een cake. De buitenkant is gemaakt van knapperig, schilferig deeg, terwijl de binnenkant bestaat uit romige vla. Na het bakken is de taart gekarameliseerd aan de bovenkant en klaar om te eten. Ons advies is om ze vers uit de oven te eten, het beste met een expresso in een van de heerlijke koffiehuizen in de Algarve.
Verwen uzelf en kom onderweg eens langs in onze Engel & Völkers kantoren in Albufeira of Carvoeiro. Als u denkt aan investeren in de Algarve, nodigen wij u uit om onze vastgoedportefeuille hier te bezoeken.
