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El Priorat, un paraíso para los amantes del vino


El Priorat es una comarca catalana conocida por el cultivo del vino. Ubicada en la Sierra del Montsant, recoge la tradición de los monjes medievales que sembraron las primeras cepas. No en vano, esta zona acoge diversas ermitas como la de San Bartolomeo o la Cartuja de Escaladei, cuyo origen remite al siglo XII. Sobre suelos de pizarra rojiza y en terrazas debido a lo escarpado de sus laderas, las vides del Priorat han ido perpetuándose a lo largo de los siglos, produciendo un vino de gran calidad. Sus uvas, el cabernet sauvignon o la syrah, descendiente de las uvas oscuras del sur de Francia, son ya una referencia en el mundo de la viticultura. Estas variedades locales aportan un aroma intenso y un sabor rico y carnoso a la base de los tintos tradicionales.

La Sierra del Montsant es sin duda uno de los espacios naturales más bellos de la comarca. Está formado por extensos bosques, barrancos, paredes rocosas y pinares que desembocan en el río homónimo. Esta orografía ha determinado el cultivo de la vid, entrando a formar parte de la denominación de viticultura heroica. A este concepto responden los viñedos cuyo cultivo se realiza en condiciones extremas. 

No solo el Montsant recoge paisajes de gran belleza, también los pueblos ubicados a los pies del macizo despliegan un encanto al que es difícil resistirse. A ellos pertenece Siruana, una villa de calles empedradas, con unas vistas únicas, donde se entrecruza la leyenda y la historia. De magia también hablamos cuando nos referimos a La Vilella Baixa, de trazo medieval, apodada la Nueva York del Priorat por sus edificaciones en pendiente y a diferentes alturas sobre el barranco de Escaladei.

El Priorat es también una zona de gran riqueza arquitectónica y artística. A este respecto hay que mencionar Castell del Vi, el museo del vino, ubicado en la antigua fortaleza de los Condes de Prades. Construida en el siglo XII, alberga ahora un moderno centro de tres plantas, donde se hace un recorrido por la historia del vino con elementos audivisuales e interactivos.
Otro lugar de interés, además del Museo de las Minas, es la Cartuja de Escaladei. Además de ser la primera que se edificó en la península, cuenta con una hermosa leyenda. Los cartujos, en su búsqueda de tierras para establecerse, encontraron a un pastor que afirmó haber visto a unos ángeles en sueños. De ahí su nombre, “escalera hacia Dios”.

El Priorat tiene una rica oferta gastronómica, con platos tradicionales y dulces típicos de la región. Para disfrutar de sus innumerables atractivos, el visitante dispone de hoteles donde podrá sentirse como en su propia casa.

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