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Los mejores restaurantes para este verano

Como buena ciudad mediterránea, Valencia brilla especialmente durante el verano. Las temperaturas agradables y los días soleados son las tónicas predominantes durante estos meses. Con semejante combinación de elementos agradables, no es de extrañar que el verano sea la época perfecta para deleitarse con algunas de las mejores opciones gastronómicas de la Capital del Turia. Aun a riesgo de dejar de lado propuestas igualmente interesantes, a continuación mostramos las bondades de cuatro restaurantes imprescindibles para sacarle el máximo partido a cualquier estancia veraniega en Valencia.

Si Valencia no es comprensible sin el mar, posiblemente la playa de El Saler sea la más icónica de la ciudad pese a no situarse dentro de su término municipal, estrictamente hablando. Y es que, El Saler es una pedanía de la capital valenciana, aunque su proximidad hace que muchos visitantes la consideren uno de sus rincones más deliciosos. Es allí donde abre sus puertas la Arrocería Duna, en pleno Parque Natural de La Albufera. Poseedor de una terraza sencillamente excepcional, este restaurante es un punto obligado para los amantes de los arroces de marisco, ya se trate de recetas secas o melosas. 

Regresando a la ciudad pero sin abandonar los ambientes marineros, Casa Carmela se sitúa en el número 155 de la calle Isabel de Villena, justo frente a la playa de la Malvarrosa. Abierto todos los días salvo los lunes, el restaurante no esconde en absoluto su vocación tradicional, aspecto visible tanto en la decoración como en la configuración de la carta. Las paellas son el plato estrella del establecimiento, que también deja espacio en su cocina para otros arroces y productos autóctonos como las clotxinas al vapor. Así lo lleva haciendo desde 1922.

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La siguiente parada es una de las más sorprendentes de esta selección pero sirve para recordarnos que Valencia brinda mucho más que arroz y marisco, que no es decir poco. El restaurante de sushi Nozomi está ubicado en pleno distrito del Ensanche, justo en el centro de la ciudad (número 11 de la calle de Pedro III el Grande). Con una presentación cuidada en la mesa, la experiencia gastronómica en Nozomi va más allá de la ejecución de los platos. El trato y el ambiente bien merecen una visita.

Por último, mantenemos la atención en la cocina oriental pero ampliamos la vista a lo mejor de los productos mediterráneos. Tan peculiar combinación es la seña de identidad de Komori, restaurante japonés sito en la calle del General Gil Dolz, en el marco del Hotel Westin Valencia. Los elementos de alta cocina y la innovación están muy presentes en cada detalle de los platos, debidamente acompañados por una amplia bodega (con sake y vino valenciano, lógicamente).

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