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Restaurantes con historia en Valencia

Las bondades de la gastronomía valenciana, una de las más genuinas muestras de la cocina mediterránea, son de sobra conocidas. Como no podría ser de otro modo, Valencia alberga diferentes establecimientos que han sido elevados a la categoría de templos del buen comer. Algunos de estos locales atesoran una dilatada trayectoria al servicio de los comensales más exigentes y recorrerlos constituye una experiencia turística que enamora por los cinco sentidos.

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Nuestra primera parada es un restaurante especializado en arroces y mariscos, La Pepica. Privilegiadamente ubicado en el Paseo de Neptuno, a escasos metros de la playa de la Malvarrosa, La Pepica dispone incluso de un arroz bautizado con el nombre del local. Este ofrece asimismo un amplio comedor en el que los ventanales garantizan la entrada continua de luz natural. Camino de los 120 años de historia, el restaurante es una institución entre las arrocerías valencianas.

No nos vamos muy lejos porque el siguiente punto de obligada parada es Casa Carmela, situada también frente a la Malvarrosa. Arroces y marisco fresco vuelven a tomar el mando de la cocina de uno de los restaurantes que goza de mejores valoraciones entre los usuarios. El trato cercano, el ambiente distendido en el comedor y las raciones copiosas son sus aspectos más destacados. Por cierto, el local dispone de pantallas para seguir en directo la preparación de las paellas a cargo de sus cocineros. 

Cambiamos radicalmente de tercio para irnos hasta el interior de la ciudad, en la Avenida del Reino de Valencia. Es aquí donde abre sus puertas la taberna Los Madriles, una de las más sofisticadas de la capital valenciana. A pesar de su dilatada historia, el negocio experimentó una notable renovación en 2012 que le ha granjeado el respaldo de un público fiel y variado. Ideal para cócteles y tertulias sin final aparente.

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¿Es usted un entusiasta de los bocadillos? Recordemos que la tradición del almuerzo tiene en Valencia una de sus plazas más importantes. Si es así, La Pérgola sobresale por su variedad de propuestas en un marco tan excepcional como el Paseo de la Alameda. Lógicamente, el local también abre sus puertas (o su terraza, mejor dicho) para comer o cenar. Además, es un punto neurálgico dentro de la ciudad.


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