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Brauchtum: Ostereier bemalen

 Luzern
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Ostern ohne Ostereier ist fast undenkbar. Die Tradition des Eier malen und verschenken ist uralt. Schon vor der ersten Jahrtausendwende galten Ostereier als Sinnbild des Lebens und der Wiedergeburt. Damals waren sie ein wichtiger Bestandteil des religiösen Osterfestes. Nach der Fastenzeit, bei welcher auf tierische Produkte wie Eier verzichtet wurde, war ein rot bemaltes Ei ein besonders beliebtes Geschenk und Teil der stattfindenden Messen.

Im Laufe der Jahrhunderte bekamen die Ostereier auch andere Farben. Zum klassischen Rot gesellten sich Gelb, Grün, Blau und Gold. Heute sind der Kreativität beim Färben, Gestalten und Bemalen keine Grenzen gesetzt.

Auch mit natürlichen Zutaten lassen sich Eier in leuchtend farbige Ostereier verwandeln. Wir fassen die wichtigsten Naturfarben zusammen:

  1. Gelb: Ein halbes Kilo gelbe Zwiebelschalen in einem 3/4 Liter Wasser zu einem Sud kochen. Den Sud filtern und zwei Esslöffel Essig zugeben. Bereits gekochte Ostereier in den Sud legen und warten bis die gewünschte Färbung erreicht ist. Weitere Möglichkeit, die Ostereier gelb zu färben: 20 Gramm Kurkuma aufkochen, Eier zugeben und kochen.
     
  2. Rot: Zwei Stücke frische Rote Bete in 3/4 Liter Wasser zum Sud kochen. Rote Bete entfernen, zwei Esslöffel Essig zugeben und gekochte Eier hineinlegen.
     
  3. Grün: Hier gibt es gleich mehrere Alternativen, die unterschiedlich intensive Grüntöne hervorbringen. Die Ostereier können beispielsweise in kaltem Matetee oder Petersiliensud eingelegt werden.
     
  4. Blau: Die Ostereier in Blaubeersaft kochen – das ergibt eine dunkelblau-graue Tönung.


Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein farbenfrohes, kreatives und schönes Osterfest! Haben Sie viel Spass beim "Eier tötsche!"



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