Tutti conoscono il cioccolato - ma quali segreti nasconde?

Tutti conoscono il cioccolato - ma quali segreti nasconde?

Gli Aztechi e i Maia conoscevano le proprietà della pianta del cacao e avevano sviluppato molteplici possibilità d’uso: il cacao era mischiato con acqua e spezie per ottenere ciò che chiamavano «Xocolatl», una bevanda servita in calici d’oro, i semi di cacao venivano usati come mezzo di pagamento corrente, mentre il burro di cacao era già usato come prodotto di bellezza.

Gli Europei devono però ringraziare Hernan Cortes, l’esploratore spagnola, conquistatore dell’impero azteca, che dalle sue spedizioni in Sud America ha portato con se nel Vecchio Continente il “nettare degli dei”. Questa prelibatezza ha permesso ai nostri compatrioti, i pionieri svizzeri del cioccolato - François-Louis Cailler, Philippe Suchard, Jean Tobler, Rodolphe Lindt e Rudolf Sprüngli – di creare il cioccolato al latte, il cioccolato fondente e le voluttuose praline, e cosi rendere accessibile a miliardi di persone questa delizia, che conquista per la sua versatilità e la sua dolcezza.

Scopra il mondo del cioccolato e la ricca tradizione svizzera di questa prelibatezza visitando l'unicafiera della Svizzera italiana: CHOC. Un modo dolce e interessante di conoscere tutto sulla storia, la produzione e la trasformazione del cioccolato, la golosità più amata al mondo.

La fiera si tiene dal 4 al 6 novembre a Lugano, al centro congressi Conza. Un’ottima occasione per assaporare - nel vero senso del termine - la dolcezza – e allo stesso tempo visitare l’affascinante città di Lugano e il suo lago.

QUANDO: Sabato, 4 novembre 2017 – Lunedì, 6 novembre 2017

DOVE: Centro congressi Conza, Via Campo Marzio, Lugano

APERTURA: 4 & 5 novembre 2017, dalle 10.00 alle22.00 / 6 novembre 2017, dalle 10.00 alle 18.00


Maggiori informazioni: www.choc.events


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Paradiso - CHOC

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