Beim Netzwerk FEINHEIMISCH stehen Qualität, Genuss und Regionalität im Mittelpunkt. Um zu zeigen, wie hochwertig und besonders mit regionalen Produkten gekocht werden kann, wurde der Verein 2007 von sieben Gastronomen gegründet und zählt heute schon mehr als 500 Mitglieder. Wir sind stolz, FEINHEIMISCH, die Arbeit des Vereins und damit die Vielfalt unserer Region seit Anfang des Jahres als Premium-Fördermitglied zu unterstützen.
So vielfältig wie das Land Schleswig-Holstein ist auch FEINHEIMISCH: Der Verein verbindet seit knapp 15 Jahren regionale Manufakturen und agrarische Produzenten, Küchenchefs und Gastronomen sowie private Mitglieder und gewerbliche Förderer aus dem ganzen Bundesland. Im Fokus des aktiven Netzwerkes steht der gastronomische Genuss und das gemeinsame Ziel, heimische, hochwertige Produkte in den Vordergrund zu rücken und dem kulinarischen Angebot in Schleswig-Holstein mehr Aufmerksamkeit zu verschaffen.
Was dabei alle Produzenten, Bertriebe und Gastronomen vereint, ist der nachhaltige und bewusste Umgang mit Lebensmitteln aus der Region. Unter anderem durch eine verantwortungsvolle Produktion, die Förderung von Artenvielfalt, kurze Transportwege und den Verzicht auf industrielle Fertigprodukte tragen FEINHEIMISCH-Mitglieder nicht nur zur Bewahrung und sorgfältigen Weiterentwicklung der schleswig-holsteinischen Küche bei, sondern fördern ebenfalls die kulinarische Bildung sowie Ess- und Kochkultur bei Kindern und Erwachsenen.
Das FEINHEIMISCH-Konzept ist aus mehreren Gründen ein Gewinn für Schleswig-Holstein: Durch die Qualität und Vielfalt ihrer Angebote schaffen es die Mitglieder, sowohl Einheimische als auch Touristen für heimische Produkte und Zutaten zu begeistern, und schonen durch ihren bewussten Umgang mit Ressourcen die Umwelt. Zudem schafft FEINHEIMISCH für die regionalen Betriebe Absatzmärkte und sichert wichtige Arbeitsplätze. Und nicht zuletzt erhöht sich durch FEINHEIMISCH die Attraktivität der Angebote in Restaurants, wo die Qualität der hochwertigen Produkte aus Schleswig-Holstein nochmal deutlich zum Vorschein kommt.
Kai-Nikolaus Grüne, Geschäftsführer bei Engel & Völkers Schleswig-Holstein, freut sich auf die Zusammenarbeit: „Wir lieben und leben die Vielfalt der Region und sind hier zu Hause. Auch wir möchten die regionalen Gastronomen und Betriebe unterstützen, die dazu beitragen, einen bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln zu fördern.“
Das Interesse an FEINHEIMISCH und einer Mitgliedschaft steigt immer weiter. Imke von Emden, Leitung der Geschäftsstelle, kommentiert: „Besonders in diesen Zeiten freut es uns sehr, dass das Interesse und die Anfragen an FEINHEIMISCH immer zahlreicher werden und immer mehr Menschen anerkennen, dass Regionalität, gute Lebensmittel und leckeres Essen wichtig sind und es sich lohnt, darauf zu achten“.
Das Team hinter dem Verein blickt mit Zuversicht auf das kommende Jahr: „Wir planen zwar vorsichtig, aber optimistisch verschiedene Veranstaltungsformate und kümmern uns um zahlreiche Kooperationen sowie die stete Weiterentwicklung des Vereins. Sie werden auf dem einen oder anderen Kanal bald wieder von uns hören“, so Imke von Emden.
Und zum Schluss noch ein kleiner Tipp: Einmal im Quartal gibt es die wichtigsten News aus der Region, über die Mitglieder und aus dem Verein gebündelt im FEINHEIMISCH Magazin. Auch saisonale Rezepte und Wissenswertes rund um gute Ernährung finden Leser in diesem Magazin. Wer das FEINHEIMISCH-Magazin vier Mal pro Jahr bequem nach Hause geschickt bekommen möchte, kann hier Privatmitglied im Verein werden oder aber die aktuelle Ausgabe, die am 11. Februar erscheint, hier bestellen.
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Hier gibt es weitere Information über Feinheimisch.
