&w=1920&q=75)
Truita de xips:
- 3 lectura mínima
- 3 lectura mínima
Bombons calents de foie: l’aperitiu estrella de Nino Redruello per sorprendre a casa
&w=1920&q=75)
Hi ha receptes que sorprenen des del primer mos. I hi ha gestos que transmeten dedicació sense necessitat de paraules. Aquesta és l’essència de la nostra campanya amb el xef Nino Redruello: recuperar el valor del detall, d’allò que es prepara amb calma, del que demostra que obrir la porta de casa també és obrir un lloc propi. Aquests bombons calents de foie encaixen plenament amb aquesta idea. Petits, delicats i amb un interior que es fon tan bon punt toquen el plat.
Taula de contingut
No es pot mostrar el vídeo
El vídeo està allotjat per un tercer (YouTube). Si voleu veure el vídeo, actualitzeu les vostres preferències de cookies.
La història darrere del plat
En Nino insisteix: un mos perfecte necessita precisió. Tancar bé la massa, fregir ràpid, acompanyar amb una guarnició fresca que equilibri el foie. Tot està pensat per crear un “uau” sense esforç. Un aperitiu elegant que converteix un sopar en un record.
&w=1920&q=75)
&w=1920&q=75)
Recepta de bombons calents de foie
Ingredients (6 unitats)
6 trossos de foie fresc
Pasta fil·lo o pasta de rotllet
1 ou batut
Oli de gira-sol
Reducció de Mòdena o caramel balsàmic
Guarnició: poma Granny Smith, meló, mel, llimona i menta.
Pas a pas
Forma els bombons:Embolica cada dau de foie amb dues capes de pasta fil·lo. Tanca bé amb ou.
Fes-los fregir Daurar uns segons en oli a 170 ºC. Escórrer.
Prepara la guarnició Ratlla la poma i el meló. Barreja amb mel, llimona i menta triturada.
Emplata Un toc de balsàmic, el bombó a sobre i una culleradeta de la barreja fresca.
Suggeriment del xef
Serveix-los al moment perquè l’interior es fongui.
També us pot interessar
&w=1920&q=75)
Canapè de tàrtar de gambes:
- 3 lectura mínima
On hi ha amor, hi ha una llar
Si busques la recepta perfecta per vendre, llogar o comprar, també som aquí per ajudar-te.
Nou
Centre històric, Mahón, Illes Balears, Espanya
Un refugi de calma al cor de Maó – Pati històric, terrassa privada al terrat i vistes a Es Freginal
Preu
2.450.000 €
- 3 Dormitoris
- 3 Banys
- ~296 m² Superfície habitable
- ~180 m² Superfície de parcel·la
Manilva, Andalusia, Espanya
Altos de Manilva - Los Hidalgos Views in Manilva
Preu
276.080 €
- 1 Dormitori
- 1 Bany
- ~43 m² Superfície habitable
- ~20 m² Superfície terrassa
Manilva, Andalusia, Espanya
Altos de Manilva Groundfloor Apartment
Preu
341.160 €
- 1 Dormitori
- 1 Bany
- ~47 m² Superfície habitable
- ~80 m² Superfície terrassa
Manilva, Andalusia, Espanya
Altos de Manilva - Penthouse and views in Los Hidalgos de Manilva
Preu
385.640 €
- 1 Dormitori
- 1 Bany
- ~40 m² Superfície habitable
- ~25 m² Superfície terrassa
Nou
Buenas Noches, Andalusia, Espanya
TOURIST LICENCE - Villa en Buenas Noches with Panoramic Sea Views
Preu
995.000 €
- 5 Dormitoris
- 4 Banys
- ~225 m² Superfície habitable
- ~1.095 m² Superfície de parcel·la
Las Rozas de Madrid, Comunitat de Madrid, Espanya
Magnificent residence with an exceptional garden and mountain views in El Golf Residential Estate
Preu
2.750.000 €
- 8 Dormitoris
- 9 Banys
- ~654 m² Superfície total
- ~4.502 m² Superfície de parcel·la