&w=1920&q=75)
Canapè de tàrtar de gambes:
- 3 lectura mínima
- 3 lectura mínima
Truita de xips amb un toc marí: la recepta de Nino Redruello per compartir a casa
&w=1920&q=75)
A Engel & Völkers creiem que una llar es construeix amb gestos senzills que deixen empremta. Per això, en la nostra última campanya amb el xef Nino Redruello, hem volgut reivindicar aquells moments que neixen a la cuina. El que és quotidià esdevé especial. Allò de sempre que sap a estima. Aquesta truita amb xips i tres guarnicions és un gest cap a aquesta idea: una recepta propera, ràpida i plena de memòria, perfecta per compartir quan tens convidats i l’important no és cuinar durant hores, sinó estar junts.
No es pot mostrar el vídeo
El vídeo està allotjat per un tercer (YouTube). Si voleu veure el vídeo, actualitzeu les vostres preferències de cookies.
La història darrere del plat
En Nino ho explica clar al vídeo: la truita és un “ravioli” perfecte. Fina per fora, sucosa per dins, i oberta a mil jocs quan volem improvisar. Aquesta versió utilitza xips de bossa per guanyar temps sense perdre ànima. Acompanyada de cloïsses, musclos i seitons, es converteix en un aperitiu sorprenent que convida a gaudir sense complicacions.
&w=1920&q=75)
&w=1920&q=75)
&w=1920&q=75)
&w=1920&q=75)
Recepta de truita de xips amb guarnicions
Ingredients
120 g de patates xips
6 ous
1 ceba petita
80 ml d’oli d’oliva
Sal
Guarnicions: seitons en vinagre, musclos en escabetx i cloïsses.
Pas a pas
Prepara la ceba:Pica-la ben fina i sofregeix-la a foc lent fins que quedi tova i daurada.
Bate els ous:Afegeix-hi un polsim de sal
Barreja-ho tot:Incorpora les xips trossejades i la ceba confitada. Deixa reposar uns minuts.
Qualla la truita:Daurar per un costat, gira-la i acaba de coure-la 30 o 40 segons perquè continuï sucosa.
Suggeriment del xef
Serveix amb els tres toppings per a un toc marí fresc i diferent.
També us pot interessar
&w=1920&q=75)
Bombons de foie
- 3 lectura mínima
On hi ha amor, hi ha una llar.
Si busques la recepta perfecta per vendre, llogar o comprar, també som aquí per ajudar-te.
Nou
S'Alou, Sineu, Illes Balears, Espanya
Autèntica mansió senyorial amb llicència hotelera o com a casa privada
Preu
2.500.000 €
- 7 Dormitoris
- 7 Banys
- ~1.049 m² Superfície total
- ~600 m² Superfície de parcel·la
Nou
Ciudalcampo, San Sebastián de los Reyes, Comunitat de Madrid, Espanya
Magnificent villa in Ciudalcampo estate
Preu
1.980.000 €
- 5 Dormitoris
- 6 Banys
- ~689 m² Superfície habitable
- ~2.764 m² Superfície de parcel·la
Cala Pi, Illes Balears, Espanya
Vila única en primera línia de mar
Preu
2.450.000 €
- 3 Dormitoris
- 2 Banys
- ~195 m² Superfície total
- ~729 m² Superfície de parcel·la
Nou
Torrequebrada, Benalmádena, Andalusia, Espanya
Stylish 3-Bedroom duplex apartment with sea views and tourist licence in Torrequebrada
Preu
885.000 €
- 3 Dormitoris
- 3 Banys
- ~98 m² Superfície habitable
- ~25 m² Superfície terrassa
Nou
Chamberí, Madrid, Comunitat de Madrid, Espanya
A two-bedroom property with great potential for refurbishment in Vallehermoso
Preu
480.000 €
- 2 Dormitoris
- 1 Bany
- ~71 m² Superfície habitable
Nou
Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona, Catalunya, Espanya
Magnífic pis moblat de 2 habitacions, piscina i aparcament opcional
Preu
820.000 €
- 2 Dormitoris
- 1 Bany
- ~83 m² Superfície habitable