
Μαγειρεύοντας το υποσυνείδητο
Από τη Θεσσαλονίκη στις πιο απαιτητικές κουζίνες του κόσμου και από εκεί στο Ōre της Μπανγκόκ, ο Δημήτρης Μουδιός ακολουθεί μια πορεία που δεν καθοδηγείται από τις τάσεις ή τις προσδοκίες των άλλων, αλλά από το ένστικτο, τη μνήμη και μια αδιάκοπη αναζήτηση του αυθεντικού.












