Une affaire de famille – Les hôtels exclusifs d’Oetker Collection

L'histoire de la famille entrepreneuriale Oetker a commencé en 1891 dans une pharmacie allemande, où le Dr August Oetker a inventé une nouvelle levure chimique en 1893.

Secouées par le vent chaud des Caraïbes, les feuilles des palmiers au-dessus de moi frémissent. Encore un peu hébétés par le décalage horaire et un taux d’humidité de l’air élevé, nous nous asseyons, cocktail à la main, au bord de la piscine subtilement éclairée de la villa Rockstar. Cette dernière dispose de six chambres, d’un piano à queue blanc et sa location inclut, cela va de soi, un cuisinier et un majordome. La villa Rockstar n’est toutefois qu’une nouveauté parmi tant d’autres réalisées au sein de l’hôtel Eden Rock à Saint-Barth: il y a onze catégories de chambres, toutes aménagées par le Martin Brudnizki Design Studio, un splendide spa et le restaurant Sand Bar qui, agrandi, est désormais dirigé par Jean-Georges Vongerichten.

Hôtel Eden Rock St Barth: nouveau départ après l'ouragan

« On a du mal à s’imaginer aujourd’hui les dégâts causés ici en 2017 par l’ouragan Irma », raconte une employée du service marketing de la maison qui vit et travaille sur l’île depuis longtemps. Loin de s’apitoyer sur son sort, la famille Matthews, propriétaire de l’hôtel, a décidé de procéder à une rénovation complète et de se saisir de l’occasion pour rehausser le standing. La raison du prodigieux résultat obtenu? Oetker Collection s’est jointe à l’aventure. « Une heureuse circonstance, un mariage parfait », témoigne un fidèle du lieu. Grâce au directeur général, ­Fabrice Moizan et à son excellente équipe, après deux ans de travaux, l’hôtel mythique sur la ravissante plage de Saint-Jean a pu rouvrir ses portes, brillant d’éclat et de glamour plus que jamais au cours de sa longue histoire.

Ne pas faire les choses à moitié, offrir une qualité au plus haut niveau: on pourrait résumer ainsi la devise d’Oetker Collection, une chaîne hôtelière qui refuse catégoriquement l’idée de devoir offrir au client le même produit où qu’il aille. Non, mais plutôt des maisons hors du commun dans les plus beaux endroits du monde qui ont une seule chose en commun: elles sont toutes dotées d’un charme qui leur est propre et offrent un service raffiné au plus haut niveau.

La famille Oetker: de la levure chimique aux hôtels de luxe

Les racines de la famille Oetker et de ses diverses entreprises sont solidement ancrées dans la culture entrepreneuriale allemande et remontent jusqu’au 19e siècle. L’histoire a commencé avec le docteur August Oetker, un pharmacien allemand qui en 1893 a mis au point une poudre permettant de faire lever les gâteaux de manière fiable et pratique. L’invention commercialisée sous le nom Backin a marqué le départ de l’entreprise familiale Dr. Oetker qui a vite prospéré, s’imposant comme acteur majeur de l’industrie alimentaire.

La transition du groupe alimentaire vers l’hôtellerie de luxe n’a cependant débuté que dans les années d’après-guerre, lorsque Rudolf-August Oetker, petit-fils du fondateur, a repris les rênes du groupe. Sous sa direction, Dr. Oetker s’est étendu à différents secteurs, dont celui de l’hôtellerie.

Premier hôtel d'Oetker Collection en Allemagne

Bien qu’Oetker Collection n’ait officiellement vu le jour qu’en 2008, ses prémices remontent à 1872 lorsque le Brenners Park-Hotel & Spa a ouvert ses portes pour la première fois. Cet établissement situé à Baden-Baden, en Allemagne, était une des destinations favorites de Rudolf-August Oetker qui l’a acheté en 1941. Lors d’une croisière en voilier en Méditerranée au cours de l’été 1964, sa femme Maja et lui ont découvert l’hôtel du Cap sur les falaises du Cap d’Antibes. Cinq ans plus tard, en 1969, ils ont acquis cette maison extraordinaire et l’ont rebaptisée hôtel du Cap-Eden-Roc.

Puis le Bristol Paris a suivi: l’hôtel de luxe unique en son genre, situé en plein cœur de la capitale française, a été repris par la famille Oetker en 1978. Aujourd’hui, la collection du groupe hôtelier comprend en outre le château Saint-Martin à ­Vence, The Lanesborough à Londres, L’Apogée à Courchevel ainsi que le Palácio Tangará au Brésil et The Woodword à Genève.

Destinations spéciales de Saint-Barth à Capri

À quelques minutes de vol de Saint-Barth, devant l’île d’Antigua, se trouve Jumby Bay. Découverte par Christophe Colomb en 1493, puis marquée par la culture britannique, la petite île privée accueille aujourd’hui un complexe hôtelier de grand luxe et de somptueuses villas avec personnel. La discrétion offerte par l’île est particulièrement convoitée par les familles et pour les réceptions de mariage. Oetker Collec­tion a repris ce bijou dans son catalogue il y a sept ans.

Événement très attendu, l’hôtel La Palma a ouvert ses portes à Capri l’année dernière en été. Situé au milieu de la rue principale qui traverse la petite île méditerranéenne très appréciée des Américains, il est considéré comme le plus beau logis de l’île et il est déjà, un an après son ouverture, toujours complet. La décoration d’exception est l’œuvre du designer d’intérieur maltais Francis Sultana. Le spa coopère avec la marque allemande Augustinus Bader. En cuisine, le chef napolitain Gennaro Esposito concocte des mets délicieux.

Chaque hôtel soigneusement choisi est un bijou de plus qui s’ajoute au précieux catalogue d’Oetker Collection.

Première incursion de la Oetker Collection sur le marché américain: le Vineta Palm Beach

Avec l’imminente ouverture de l’hôtel The Vineta à Palm Beach, le groupe hôtelier allemand s’exporte pour la première fois aux États-Unis. La maison rose édifiée en 1926 a été ranimée par l’architecte d’intérieur parisien Tino Zervudach. Comme à Capri, le projet a été mené en collaboration avec les Reuben Brothers et suscite déjà de grandes attentes bien avant son achèvement.