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Herzlich Willkommen im Hotel Breitenburg

Ein ordentlich gemachtes Bett mit zwei großen grauen Kissen, zwei zylindrischen braunen Kissen und weißen Laken vor einer schlichten weißen Wand.

Bis ins 16. Jahrhundert geht die Historie des Schloss Breitenburg – unweit von Itzehoe – zurück. Die Familie zu Rantzau residiert hier seit 500 Jahren. Auf dem gräflichen Gut, umgeben von der wunderschönen Natur Schleswig-Holsteins ist nun ein elegantes, liebevoll geplantes und naturnahes Luxushotel mit ausgezeichneter Kulinarik und einem großen Wellnessbereich entstanden – Bauherr ist Moritz Graf zu Rantzau. Wir haben mit Sven Sausmikat, geschäftsführendem Gesellschafter, über das Hotel Breitenburg gesprochen.

Engel & Völkers Schleswig-Holstein: Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit für ein Interview nehmen! So kurz vor der Warm-Up Phase des Hotels Breitenburg am 1. November gibt es sicherlich noch viel zu tun. Was erwartet Gäste im Hotel Breitenburg ab Anfang November? Erzählen Sie uns über Ihr Konzept!

Sven Sausmikat: Es war uns vor allen Dingen wichtig, das Hotel in das Grundkonzept des Anwesens einzubetten. Das Ergebnis ist ein warmherziges, liebevoll gestaltetes Hotel mit Eichenholzdielen aus dem Breitenburger Forst. Dazu Travertin im Bad und abgestimmte, stilvolle Farben. Wie im Restaurant haben wir auch beim Bau großen Wert darauf gelegt, möglichst viel mit regionalen Produkten zu arbeiten.

Engel & Völkers Schleswig-Holstein: Die Chronik des Schlosses reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Nun wurden die ehemaligen Stallungen des gräflichen Gutshofes Breitenburg für das Hotel aufwändig umgebaut. Wie ist es Ihnen gelungen, bei aller Moderne auch die Tradition des Anwesens zu wahren? Worauf wurde besonders geachtet?

Sven Sausmikat: Dieser Punkt war uns vom ersten Gedanken an immens wichtig. Um den besonderen Charme zu transportieren, wurden die Grundzüge der Stallungen erhalten. Natürlich spielt auch die Verwendung von wertvollen Materialien eine Rolle. Ebenso wie die Sachen, die einem eventuell erst auf den zweiten Blick auffallen, wie z.B. das Wappen über dem Kamin. Jetzt, wo das Hotel fertig ist, sind wir selbst fast ein wenig erstaunt, wie gut Moderne und Tradition miteinander harmonieren. Und das macht das Hotel auch zu etwas besonderem.

Engel & Völkers Schleswig-Holstein: Das Grand Opening und damit auch die Eröffnung des großzügigen SPAs ist dann für Anfang 2022 geplant. Erzählen Sie uns von den Highlights!

Sven Sausmikat: Auf unseren SPA Bereich sind wir besonders stolz. Hier können unsere Gäste mit allen Sinnen zur Ruhe kommen und sich eine Auszeit vom Alltag gönnen. Schmuckstück ist der 7 x 15 Meter große Infinity-Pool. Ein echtes Highlight ist der Ausblick aus den Ruheräumen auf den Breitenburger Kanal und die unberührte Natur. Kein Lärm, keine Technik, einfach nur die pure Entspannung. Den Blick kann man übrigens auch von verschiedenen Saunen aus genießen oder aus mehreren Behandlungsräumen. Ob Hamam, Rasul, Dampfbad, Massagen oder hochwertige Naturkosmetik. Wellness-Liebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten.

Engel & Völkers Schleswig-Holstein: Die Begeisterung für das neue Hotel Breitenburg ist deutlich spürbar. Haben Sie auch Tipps für Aktivitäten rund um das Hotel Breitenburg?

Sven Sausmikat: Sogar jede Menge. Herausragend ist wohl der angrenzende 27-Loch Golfplatz, der ein abwechslungsreiches und interessantes Spiel garantiert. Auch Pferdeliebhaber sind bei uns genau richtig. Wir stellen sogar Boxen zur Verfügung, wenn unsere Gäste ihr Pferd mitbringen möchten. Auf Wanderer und Fahrradfahrer wartet eine einzigartige Naturlandschaft mit weiten Feldern, Wiesen und jahrhundertealten Allen. Wer etwas mehr Action sucht, der kann in der näheren Umgebung auch einen Sprung mit dem Fallschirm wagen. Außerdem gibt es noch einige sehenswerte Ausflugsziele in der Umgebung.

Engel & Völkers Schleswig-Holstein: Lieber Herr Sausmikat, vielen Dank für das Gespräch! Wir wünschen Ihnen schon jetzt eine sehr erfolgreiche Warm-Up Phase und stets ein volles Haus!

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